Буженина, выдержанная в рассоле

Карина и я опять твою буженину делала.
Я так переживала, что она будет сухой, так как я брала корейку (вроде так вы называете эту часть свинины).
Но получилось все просто СУПЕР!!!
Я духовку нагрела до 180°, поставила туда мясо и сразу же убавила температуру до 160°, готовила 1,5 часа, затем открыла фольгу и еще дала мясу поджариться минут 10 при 250°.
Мой кусок был около 2 кг.
У нас сегодня был прямо праздничный ужин. Ели буженину в горячем виде с рисом, соусом и тушеной красной капустой.
Спасибо Кариночка за прекрасный рецепт.

Это я уже остаточек сфоткала, мясо уже остыло, но видно какое оно еще сочное