Домашний сливочный сыр

всем привет где-то нашла похожии рецепт 50 0гр дом. сметаны 500 мл. кефира 2,5% и 1 ч.л соли все перемешать и перелить на друшлаг с полтенцем и отправить в холодильник на сутки потом поставить груз и еще на сутки. вкусно с чесноком и укропом свежим.
И еще если перемешать с сах. пудрой получается классный крем. правда не знаю с каким сыром похож так как у нас не очень их встретишь а если и найдеш дорога.
спасибо тебе за рецепт обязательно приготовлю и твой рецепт.