«Сосиски» из куриной голени

nata69 писал(а):

по мне голени красивее получаются

Бедрышки тоже нормальные получаются.

nata69 писал(а):

я с бедрышек никогда не пробовала отделять шкурку,не фаршировала их еще наоборот думала с ними мороки больш

Нет, Натуль,там быстрее и больше, и две косточки сразу вырезаешь у основания голени, а чехольчик для начинки больше, его легче начинять,т.к. он большой, и жарить меньше переворачивать.