Где можно использовать агар-агар?

Лена, большое спасибо за такой подробный ответ! Я использовала агар только для приготовления десертов, мне с ним удобнее, чем с желатином почему-то. А Вы не могли бы расписать по пропорциям - сколько Вы используете агара для заливного? В соотношении стакан (250 мл.) на кол-во агара.