Картошка в одежке

Очень-очень вкусное и празничное блюдо.
Одно из наших любимых.
Я картошку сварила уже чищенной, на пару.
Заворачивала не в бекон, а в тоненько нарезанное копченое мясо (забыла, как его "звать")
Соус делала из воды, молока, самодельной овощной соли, обезжиренного сливочного сыра, обезжиренного плавленного сыра и загустила крахмалом, разбавленным в чуточке холодной воды.