Сыр своими руками

Д"яна Танюша, спасибо! Как-то надо попробовать и себе. Обещают кефирный гриб привезти.
Сырок замечательный Для того и делаем, чтобы радовать себя и близких))) Их оценка-самая высокая!))

Деня, сыр отпад! Фиг с ними с дырочками, самое главное-вкус!)

Мой Голландский из 9л дал в итоге выход 1.5кг. Правда, я поняла это, когда его взвесила уже перед посолом и афигела, потому что прессовала-то как килограммовый. Теперь мне кажется, что он излишне влажноват.
Ну куда уж деваться, как будет, так будет, подождём...)))

Лидочка, я помню ты свои Белпер Кнолле завакуумировала. Может ещё кто-то тоже. Хочу поделиться наблюдением. Я открыла упаковку своих (им 4 месяца) и один сразу натёрла. Консистенциия после вакуума слегка влажновата. Я упаковала их по одному в бумагу для выпечки и начала использовать уже через неделю. Вооооо) теперь то, что надо Так и храню теперь эту партию, будем съедать по-тихоньку, остальные так и оставила в вакууме.