Ищу рецепт теста

Западная писал(а):

Миша, если соду положить в кефир (мацони, сметану) и размешать, она хорошо погасится и не будет чувствоваться в готовом продукте. Не советовала бы в данном рецепте заменять на разрыхлитель. (Я такие хачапури делаю всегда на соде, рецепт получила от грузинки, так она вообще соду не кладет при замешивании, а посыпает ей тесто при раскатывании, и тем не менее вкус не ощущается; но это уже нюанс, вам не нужный). А в остальном не подскажу, с тестомешалками дела не имела) но пожелаю вам удачи!

Здравствуйте Светлана,
Важно учесть все нюансы, как и этот. Посмотрите минутный ролик, скорее всего, действенность её метода оправдываеться этим хитрым нюансом.

Код:

https://www.youtube.com/watch?v=iUrVceKOq4o

Спасибо Вам за пожелание и за отклик.