В кругу друзей. Том второй

Я тут на днях готовила куриные отбивные
http://forum.say7.info/topic21170.html
Вот 20 страниц отзывов и у всех получилось. А мне не понравилось, кляр, как оладьи забитый(
Хочу отбивные с сырным кляром найти рецепт, мы как то отдыхали в Геленджике и там в гостинице повар Сашке готовила их специально, каждый день
он постоянно просил.