В кругу друзей. Том второй

Наталья А*

Наталья

49 лет
Москва
Доброе утро всем! Rose
Пушистичка писал(а):
Хочу отбивные с сырным кляром найти рецепт

Люба, эти не подойдут отбивные? Делала много раз. От Ларисы- Lacrimosa с мультиварки ру. Она еще и на Хлебопечке ру есть. Делала и со свининой, тоже вкусно. в воде не выдерживала

Цитата:
Ингредиенты:
филе индейки или курицы 4 порционных куска(если кура, то каждую долю грудки разрезать вдоль на 2 части, примерно такой размер)
сыр твердый(натереть на мелкой терке) 100 г
сухари панировочные
яйцо сырое 1 шт
прованские травы немного(1/2 ч.л.) и соль чуть-чуть
масло растительное для жарки

Для большей сочности мясо можно предварительно выдержать в соленой воде (50 г соли на 1 л воды).
Куски мяса отбить через пищевую пленку, каждый кусочек с 2 сторон присыпать сыром и прихлопнуть его к поверхности мяса, он достаточно хорошо прилипает.
Затем окунуть в слегка взбитое яйцо, подсоленное и с прованскими травами, каждый кусочек, запанировать в сухарях и обжарить, как обычные отбивные, до золотистой корочки. Когда переворачиваете на другую сторону, можно накрыть крышкой на несколько минут(если куски мяса толстоваты).
Вот итог - нежные кусочки в хрустящей корочке и местами чувствуется сыр:


Люньчик писал(а):
Возможно, просто намного жирнее, калорийнее, чем дома готовим?

Да вроде нет Unknown


Галактика писал(а):
По идее им невыгодно это Ты ж к ним реже заходить будешь!
Мой брат с семейством любят МУМУ. Говорят, очень похоже на домашнюю кухню.

Съела греческий салат и суп- пюре из шампиньонов. И не ужинала. Мне у них нравится,что сам набираешь,и ждать заказ не надо. А так еда самая простая, сократили почему то сильно меню. Хорошо в обеденный перерыв заскочить. И цены адекватные. А для семейных посиделок хочется мне чего то такого, что дома не готовлю girl_haha

 
20 Янв 2018 7:43

Страница 408 из 617