В кругу друзей. Том второй

Да, Танюш, я в хвастушках писала, что вот такую корзинку купила для сыра и творога.

Теперь осваиваю домашний творог. До сыра еще не доросла. Это из 2-х литров молока 2,5 % жирности. Заквашиваю горячее молоко йогуртом и немного яблочного уксуса. Как появится сгустки творожные и отделится сыворотка, выключаю газ, накрываю крышкой и даю немного остыть.. А потом шумовкой перекладываю творожные хлопья в корзинку, даю стечь сыворотке. В принципе у нас много рецептов. Но самое важное - он такой мягкий, не кислый, нежный. В магазине такого не купишь. И мой желудок благодарит за такой подарок.