Сыр своими руками

Всем доброго здоровья мои дорогие
попросила сделать некоторые фотки и теперь предметно буду общаться))))

Д"яна писал(а):

а это сыр, сделанный 9 сентября, по рецептуре Эмменталя

Д"яна писал(а):

Дырочки конечно маловаты, но дочь сказала что вкус отменный

Танюш,самое главное, что вкус отменный

ГалинаЯ писал(а):

у меня таблица на сувид только на мясо,все хочу попробовать рыбу сделать.

тебе нужно на рыбу? могу найти, там и на овощи есть кажется

edisson83 писал(а):

я разрезал свой маасдам долгожданный. Дырочки маленькие м их немного, но вкус и запах мне очень нравится -главное вкусно

Денис,вкус радует и Слава Богу!!!
у нас только у Нади Маасдам соответствовал по всем характеристикам,дырки большие были )))
а нам есть над чем работать
вчера сфоткали остатки моего

Tatyana_Kherson писал(а):

Мой Голландский из 9л дал в итоге выход 1.5кг.

Tatyana_Kherson писал(а):

излишне влажноват. Ну куда уж деваться, как будет, так будет, подождём...)))

подождем)))

Tatyana_Kherson писал(а):

ты свои Белпер Кнолле завакуумировала

Tatyana_Kherson писал(а):

Консистенциия после вакуума слегка влажновата

есть такое

вот сентябрьские ,один в паприке, второй как положено ,в перце
тонко не могу резать, крошится в стружку
в паприке более влажный, чем в черном перце
на мой вкус в черном перце самое ОНО, в паприке больше не буду делать
даже с моим желудком в мини дозах можно употреблять
у сына шеф-повар просил принести на пробу этот эксклюзив
расскажу потом о его мнении

Tatyana_Kherson писал(а):

я сварила Халлуми

шикарный получился, я по нему оооооооооооочень скучаю

Лидия Ивановнв писал(а):

.Делаю сейчас колбаску, на днях выписала колбасный шприц, не такой конечно как у Лидуски

шприц облегчает жизнь при наполнении , в твоих золотых ручках с любым будет высший пилотаж,Лидуш
просто я делаю раньше ,чем думаю
сейчас купила бы поменьше из-за удобства хранения

Татьяна_66 писал(а):

Таня, я назаказывала плесеней, жду мастер-класс

ты не одинока )))