Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte писал(а):

Вика, капы красный бархат по какому рецепту делаешь? пироженки нямка ты там семью каждый день сладеньким балуешь?

по видео рецепту и стыдно, но даже не знаю от кого, давно сделала и переписала рецепт
это не только мои едят, еще мама с папой и сестра с семьей (3 взрослых мальчишек)

Алла475 писал(а):

Вика, напиши ещё разок. Я раньше не интересовалась этой темой, а тут прорвало.

http://forum.say7.info/topic74467.html

Алла475 писал(а):

Вика, как на твой гурманский вкус, огромное количество красителя чувствуется?

я не поклонница шоколадных бисквитов в принципе, но тут все достаточно гармонично если оттенять ягодами шоколад и сливочность, красителя у меня уходит 1/2 ч.л. на 6 капов (краситель жидкий не распространенный у нас, я из ОАЭ притащила его , написано производство Мальта для ОАЭ), в 1 капе получится 1,5 капли из пипетки, я никакого привкуса красителя не чувствую, только легкое шоколадное послевкусие - не могу сказать, что сильно выраженное (какао алкализованное из профсегмента).

Алла475 писал(а):

А здесь какая глазурь? Крем так хорошо держит форму какой?

шоколад горький и белый (микс остатки) и сливки + ванильная соль
крем творожный: творог 9%+сгущенка+сметана+ванильный экстракт