Света, можно любой крем, какой нравится. Я попробывала разные кремы и делала с ягодными прослойками, но вернулась к сметане, я беру жирную, наверное, за счёт этого коржи получаются мягкие.
Ира, вот согласна с тобой, для медовика-крем из домашней сметаны-это просто нечто Коржи пуховые, нежные