Блинчики с припеком

Вдохновленная блинчиками с яблоками от Джанго, вспомнила про блинчики с припеком.
Припек может быть любой: фрукты, обжаренные овощи, грибы... Словом: что душа пожелает. У меня душа пожелала бананов.

Короче.
Тесто какое нравится. Единственное: делать его надо погуще. Практически как на оладьи. Тогда работать с ним будет удобнее.
Я обычно делаю тесто на кефире
0,5 кефира
2 яйца
3 ложки сахара (кто любит слаще - ради Бога, кладите больше)
2-3 ложки растительного масла
Сода на кончике ножа
Немного соли
Мука. Сколько возьмет.
Тесто должно быть густым (У меня жидковато, мука кончилась, а в магазин идти не было желания)
Для припека я взяла бананы. На фото 2, но для этого количества теста явно мало.
Замешиваем тесто

Бананы (или другие фрукты или что там еще используем) режем на кусочки и кладем на раскаленную сковороду смазную маслом.

Сверху на бананы наливаем тесто. Жарим. Переворачиваем

Еще поджарить и готово

Очень вкусно со сметаной