Сыр своими руками

ГалинаЯ писал(а):

Завтра опробую

расскажешь о впечатлениях
у меня аналогичный есть Редмонд, старенький Браун,но у мне в голову не приходило им перемешивать
даже не знала
в колбасном деле я больше теоретик ,а по теории для получения эмульсии нужен хороший фаршемес))))

ГалинаЯ писал(а):

Ты имеешь в виду вареные колбасы? Я руками мешаю

типа ветчины еще могу перемешать, а где нужно тщательно, даже в вязаных перчатках( под резиновыми)-очень мерзнут руки(((((((((((((((((
у меня на мизинцах косточки потом оооооооооооочень болят(((
но если бы было домашнее мясцо у меня-обязательно озаботилась фаршемесом)))