для Лиды. Очень круто, настоящий маасдам! порыв произошел из-за плохого контроля молока при приготовления сыра либо высокая температура при посолке. контроль: чистота приготовления, пастеризация молока. С какого количества молока Вы готовили сыр Маасдам и в какой?