Любимые блинчики

А у меня с кефиром никогда не получаются тонкие блинчики
Может все дело в крахмале? Я смотрю, Вы всегда его добавляете в блинное тесто. А какой крахмал Вы берете, картофельный или кукурузный? И есть ли разница? (У нас только кукурузный и из бобовых продается)
Взяла на заметку Ваш рецепт, попробую , спасибо