Запеченный картофель с мятой

Очень необычно. Мята, я так понимаю, любая? У меня одна полудикая, а вторая - лимонная. У первой очень резкий, режуще жгучий вкус, вторая - намного мягче - нежный почти слабый вкус. Я их пожалуй смешаю.