Жареная картошка

Мне очень нравится отварная жареная картошечка, мама так готовит, только она "вчерашнюю" отварную картошку, которая осталась с ужина или обеда обжаривает на сливочном масле на сковороде, иногда добавляет репчатый лук, соль-перец обязательно.. Ваш вариант тоже интересный, спасибо в закладки!