Пончики постные «Воздушные»

Дорогие форумчане, пролистав рецепты на сайте, не нашла постных пончиков, решила восполнить этот пробел и выставить рецепт замечательных пушистых, ароматных, а самое главное постных пончиков Побалуйте себя и своих близких этими ароматными вкусняшками!!! Посмотрите, какие они нежные, пушистые в разломе


Нам потребуются следующие продукты:
- Дрожжи пресованные - 25-30 гр;
- Сахар - 3 ст.л. (сладкоежкам рекомендую брать в два раза больше )
- Соль - 1ч.л.;
- Теплая вода - 400 мл;
- Подсолнечное масло без запаха - 100мл;
- Газированная вода - 250мл;
- Мука просеянная - 800-900гр;
- Ванилин либо ванильный сахар;
- Цедра одного лимона4
- Сахарная пудра; масло для жарки
P.S. Из данного количества ингредиентов выходит очень много пончиков!!! Если у вас много едоков, большая семья берите это пропорцию. Мне же хватило половины нормы продуктов. Все равно выходит много!!!

В емкости растворяем дрожжи в с 1 с.л. сахара и 100 мл. теплой воды, добавляем 1 ст.л. муки и ставим в теплое место для оживления дрожжей.
Добавляем в емкость с ожившими дрожжами сахар, соль, ванильный сахар, цедру лимона, оставшуюся теплую воду, подсолнечное масло. все хорошо перемешиваем и в конце добавляем газированную воду. Именно она придаст нашим пончикам мягкость и пышность!!!
Небольшими порциями просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, воздушным. Вымешиваем его в течение 5-7 минут.
Затем смазываем тесто и миску растительным маслом, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1,5-2 часа.
Подсолнечное масло нагреваем в высокой сковороде или в кастрюльке. Масла должно быть много, чтобы пончики могли в нем свободно плавать.
Чуточку припыляем стол мукой, выкладываем на него тесто. разравниваем тесто на столе. а затем края теста загибаем к середине во внутрь и пальцами приминаем все тесто. Сверху тесто совсем чуток припыляем мукой и раскатываем его скалкой толщиной 1,5-2 см.
Стаканчиком или любой формой вырезаем пончики и жарим в раскаленном подсолнечном масле, переворачивая их по два раза с каждой стороны до румяности. Горячие готовые пончики выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. А уже остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой.

При желании их можно заполнить начинкой, например джемом.
Я же налила себе в пиалу абрикосовое варенье и сверху положила пончики. Очень вкусно!!! Рекомендую!!!

красота))))))))))))))

Викочка!!! Ваяй!!!

Карина, балуешь ты постящихся , очень аппетитные пончики

НеБелоручка писал(а):

Карина, балуешь ты постящихся , очень аппетитные пончики

Леночка!
А ШО делать? Угощайтесь на здоровье!

Карина, таааак давно хочу пончиков, но никак не могу настроиться!!!
Чувствую, не удержусь!!!!
Офигенные!!!

Марина0909 писал(а):

Карина, таааак давно хочу пончиков, но никак не могу настроиться!!!

Мариночка!!! А зачем себя сдерживать? Чего хочет женщина, того хочет Бог!!!
Ты уже настроилась!!!

Марина0909 писал(а):

Офигенные!!!

Есть такое!!! А ты ингредиенты видела - почти "каша из топора", только в пончиковом эквиваленте !!! Я сама не ожидала, что будет так вкусно. И цедра свой шарм придала!!!!!
И не надо держать себя в руках, Маришааааа!!!!

Kepa писал(а):

Чего хочет женщина, того хочет Бог!!!

Пойду, мужу покажу!!!!

Меня вот только всегда пугает, что я не знаю до какой степени разогревать масло, боюсь чтобы они сырыми не получились внутри

Марина0909 писал(а):

Меня вот только всегда пугает, что я не знаю до какой степени разогревать масло

Оно должно быть очень, очень горячим. Пончики окунаешь, секунд через 30 переворачиваешь, и можешь крышкой накрыть тоже секунд на 30. Желательно, чтоб крышка была прозрачная, чтобы ты видела цвет. Жарятся очень быстро.

Понял, буду пробовать!

Какие пухляшки Выглядят очень аппетитно На воскресный завтрак побаловать семью - самое то

казачка писал(а):

акие пухляшки Выглядят очень аппетитно На воскресный завтрак побаловать семью - самое то

Привет тезочка Каришенька! Спасибо, что заглянула! Воскресенье скоро, рекомендую именно с вареньецем

Спасибо,будем пробовать!

Ирина Velichka
Боже мой, как я соскучилась по Одессе и одесситам!!!!

Velichka писал(а):

Спасибо,будем пробовать!

Пробуй!!! Но... Если хочешь, я могу испечь, привезти

Забрала в закладки) давно уже хочу приготовить пончики, но все никак руки не доходят) а тут еще и с таким минимальным и простым набором продуктов) так что, ждите с отчетом)

Таничка!!! Приветствую тебя, как хорошо, что ты обратила внимание на этот рецепт!

Tatusia1993 писал(а):

с таким минимальным и простым набором продуктов

Да, вода мука, дрожжи, масло, наполнители - все супер просто!!! И быстро!!! Я как человек работающий, занятый и вечно куда-то бегущий подбираю для семьи такие удобные рецепты. Предупреждаю, съедать их нужно в этот день, ну максимум на утро оставить. Вкусно! не пожалеешь!

Я не могла не обратить внимание на эти пончики, так как это как раз то, что мне нужно - все по минимуму и вкусно) )) и я как мама двоих деток тоже в последнее время выбираю простые и быстрые рецепты и пончики у нас точно долго не залежатся, так как вся моя семья большие любители вкусненького и мучного

Какие красивые пышненькие, сооблазнительные Спасибо за рецепт!

Tatusia1993 писал(а):

я как мама двоих деток тоже в последнее время выбираю простые и быстрые рецепты

Танюша, да ребятишкам нужно много времени уделять. Здесь на сайте много быстрых, не сложных и очень вкусных рецептов. И один из них - мои пончики!
С праздником и здоровья деткам!

олина писал(а):

Какие красивые пышненькие, сооблазнительные Спасибо за рецепт!

Да, они очень пышные и мягкие. Угощайся, Леночка!

Ух ты, какой нужный постный рецепт!!! 👏
Спасибо, забрала себе

tatiana писал(а):

Ух ты, какой нужный постный рецепт!!! 👏 Спасибо, забрала себе

Танечка! Рецепт простейший - пончики воздушные. Но, предупреждаю съедать их нужно в это же день!

Спасибо за такой чудесный рецептик!Напекла целый тазик вкуснейших пончиков, детки остались довольны!

Наденька, очень приятно, что доверились рецепту
А детская похвала - вообще бальзам на душу
И в пост можно немного "побаловаться"

Карина, спасибо за рецепт! Очень забавные пончики, и готовятся быстро. Только я впервые готовила пончики и не сообразила что масло перекалила, видимо, у меня часть внутри получилась мягкими и пушистыми, это первые были, а потом пустотелые шарики стали получаться, но всё равно вкусные. В следующий раз сахара только побольше положу, готовила из половины нормы продуктов, положила 3 столовые ложки сахара, и мне показалось маловато, хотя пудра всё уравновесила как раз. После раскатки, вырезки и жарки остались у меня обрезки теста, я их промесила и отправила в пакете в холодильник, но тесто не захотело сдаваться, и попёрло прямо в пакете и холодильнике. Пришлось срочно вынимать и хватать первое что под руку попадется, пончиков больше не хотелось, яблок не оказалось (а я думаю из этого теста будут суперские с ними пирожки), попались сосиски, их и запекла в этом тесте в духовке, ничем не смазывала, по этому бледноваты, но тоже отлично получилось.

Zhanik писал(а):

Карина, спасибо за рецепт!

Жанночка, порадовала, дорогая!!!!

Zhanik писал(а):

Очень забавные пончики, и готовятся быстро.

А симпатяги какие у тебя вышли!

Zhanik писал(а):

пустотелые шарики стали получаться, но всё равно вкусные.

Можно кремом, творожным сыром, сгущёнкой вареной начинить

Zhanik писал(а):

я их промесила и отправила в пакете в холодильник, но тесто не захотело сдаваться, и попёрло прямо в пакете и холодильнике. Пришлось срочно вынимать и хватать первое что под руку попадется

Zhanik писал(а):

попались сосиски, их и запекла в этом тесте в духовке, ничем не смазывала, по этому бледноваты, но тоже отлично получилось.

А твоё ноу-хау по сосискам в тесте, беру на заметку!!!
Очень приятный отчёт!!! Спасибо, Жанночка!