Шоколадно-кофейный кекс с отрубями

Как же давно я не пекла этот кекс.
Поленилась я делить яйца на белки и желтки, взбивала их подольше в пышную пену, пока масса не увеличилась вдвое, затем добавила все остальные ингредиенты, миндаль не ложила, брала 3 ст.л. овсяных отрубей и 1 ст.л. пшеничных.
Добавила еще чуточку соды, кроме разрыхлителя и вот такой пушистик у меня сегодня получился.
Очень вкусно.