Борщ (любимый рецепт, который никогда не подводит)

Пацанка писал(а):

чтобы свекла в бульоне сварилась порезанная, а не натертая на терке, сколько живу и слышу это в первый раз! Бульон от варения свеклы станет темным, а не красным. И надо же свеклу варить еще и до прозрачности...Мда... Это минут так 40-45 наверное. Ну уж извините - есть бы такой борщ не стала!

Поддерживаю.
Хотя у каждого и рецепт и вкус разный.
Как по мне, от варки сырой свеклы - появляется неприятный вкус и запах, какой то сырости подвала овощного. Но это мнение моё.
ИМХО.