Болталка и ваши торты сюда - 2

Сообщение Автор
 
03 Апр 2018 15:58

Распечатать сообщение
Bonte
красиво с бабочками
Bonte
потрясно, но я бы не стала на бортике дублировать орхидею, чтоб не отвлекала внимание от 3Д
Алекcандра
обажаю эклеры все))))))
Алекcандра писал(а):
Вик, скажи, как тебе по вкусу трюфель? Я в свое время говорила с Ирой Поляковой, может быть помнишь, она тоже тут сидела. В общем думала тогда купить чай матча, а она сказала - вкус отвратительный, не советует. С тех пор я больше не стала задумываться о его применении.

у меня этот чай от чизкейка сохранился, стоял много лет (искала я его тоже не один месяц, как параноик приперла из Амстердама)
надо сказать, что я люблю мороженое зеленый чай и там как раз максимально вкус его раскрыт и в чизкейке - это сильная доминанта, а вот в трюфелях нивелируется вкус шоколадом и сливочностью, не так сильно выражен.
я люблю трюфели за тающую фактуру и мне вкусно ))) хотя опять же признаю, что сам чай матча - это на любителя, хотя в трюфеле самые деликатные ноты.

Йошка-Матрешка писал(а):
чера только делала торт себе на Др, никак не украшала, поэтому расскажу только про состав: постные коржи с натуральным кр

С днем Рождения:
здоровья и много интересных событий в жизни))
ВВВ Виктория

Виктория

38 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
03 Апр 2018 16:17

Распечатать сообщение
Йошка-Матрешка писал(а):
Эклеры изумительные! Все бы схомячила
А фисташковый крем такой яркий и веселенький )

Спасибо! Я сама не ожидала, что паста так крем окрасит, довольно интенсивно. Smile
Йошка-Матрешка
А ты постишься? И как тебе крем на манке, всегда хотела узнать?
ВВВ Виктория писал(а):
обажаю эклеры все))))))

Мы тоже ярые фанаты! Wink Кстати, только фото выставила и сразу появился на них заказ. Very Happy
ВВВ Виктория писал(а):
- это на любителя, хотя в трюфеле самые деликатные ноты.

В принципе все понятно, вот тоже слышала, что на любителя...будем думать на счет его покупки, цена все-таки приличная. А внешне, конечно, смотрится очень эффектно! )))
Алекcандра

Александра

34 года
Владимир

АлекcандраМои рецепты
 
03 Апр 2018 16:37

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория писал(а):
С днем Рождения:
здоровья и много интересных событий в жизни))

Спасибо!!
Алекcандра писал(а):
А ты постишься? И как тебе крем на манке, всегда хотела узнать?

Нууу... крем как крем ) Тут еле уловимый кокосовый вкус, манка не чувствуется, когда все вместе жуешь
Йошка-Матрешка

Ольга

34 года
Йошкар-Ола

Йошка-МатрешкаМои рецепты
 
03 Апр 2018 23:37

Распечатать сообщение
девочки, спасибо Rose
Алекcандра писал(а):
А я с эклерами,

шикардос good2 фисташка больше всех приглянулась)
Йошка-Матрешка
с прошедшим днем рождения тебя! Исполнения желаний Romashki
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
04 Апр 2018 5:34

Распечатать сообщение
Bonte
Спасибо!! air_kiss
Йошка-Матрешка

Ольга

34 года
Йошкар-Ола

Йошка-МатрешкаМои рецепты
 
05 Апр 2018 13:01

Распечатать сообщение
торт 4 кг (диаметр 22 см, высота 12 см) Маковый шифоновый бисквит, персиковая пропитка, пломбирный крем, консервированный персик
для текстуры на боках использовала чуть помятую фольгу, эффектом - довольна dance2
Фото

Фото
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
05 Апр 2018 13:10

Распечатать сообщение
Bonte
Уже видела торт в Одноклассниках good2 , ждала что расскажешь тут как делала )) Я сразу подумала о фольге. А ты подмороженный торт фактурила?
Йошка-Матрешка

Ольга

34 года
Йошкар-Ола

Йошка-МатрешкаМои рецепты
 
07 Апр 2018 1:20

Распечатать сообщение
Йошка-Матрешка
Rose
еще тортик 2,7 кг
Фото

Фото

Фото
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
07 Апр 2018 2:04

Распечатать сообщение
Bonte
Ира, тортики потрясные! good2 Один лучше другого!
Очень понравилась фактура по боку торта фольгой сделанная. Ну космос-просто "космический" girl_in_love

Алекcандра писал(а):
А я с эклерами, больше и показать нечего.

Вкуснота какая nyam2 И красота girl_in_love

ВВВ Виктория писал(а):
трюфели из горького шоколада с пониженным содержанием сахара и жира с орехом пекан и вишневым ароматом

nyam2 для меня конфеты-это что-то за гранью реальности Wink
Елена301276

Елена

41 год
Россия Московская область Жуковский

Елена301276Мои рецепты
 
07 Апр 2018 2:06

Распечатать сообщение
Bonte писал(а):
еще тортик 2,7 кг

Класс! Без аэра наверное нереально что-то подобной создать?
Йошка-Матрешка

Ольга

34 года
Йошкар-Ола

Йошка-МатрешкаМои рецепты
 
08 Апр 2018 3:08

Распечатать сообщение
Елена301276
Йошка-Матрешка
спасибо Rose
Йошка-Матрешка писал(а):
Без аэра наверное нереально

вообще что-то подобное реально) губкой и красителем + проработать кистью, но это более трудозатратно и все же не такой эффект будет.
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
08 Апр 2018 19:10

Распечатать сообщение
Елена301276 писал(а):
Вкуснота какая И красота

спасибочки! Smile
Bonte писал(а):
вообще что-то подобное реально) губкой и красителем + проработать кистью, но это более трудозатратно и все же не такой эффект будет.

Ир, эффект не такой, помнишь, я делала...ну в принципе норм, но не так...перепады с цветами сложно сделать, чтобы еще однородно все было...в общем гемор. Твой - шикарный! )))

У меня обычные выходные...капы и эклеры на заказ.
Фото

Ванильные и шоколадные с вишневым компоте, ириской, малиной.
Фото

Фисташка, ваниль-кокос, шоколадно-ореховые с фундуком.
Алекcандра

Александра

34 года
Владимир

АлекcандраМои рецепты
 
09 Апр 2018 13:52

Распечатать сообщение
Алекcандра
спасибо Rose
Алекcандра писал(а):
У меня обычные выходные..

эклерыыы... nyam2 good2
я с тортиком
Фото
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
09 Апр 2018 22:55

Распечатать сообщение
Какая у вас девочки красота и вкуснота вкуснячная. А я пока дурака валяю на море. Скоро вернусь и начну кухарить) ужо руки чешутся...
Ирина, а шарики из чего на тортике сделаны?
Tortikoman

Екатерина




TortikomanМои рецепты
 
10 Апр 2018 13:15

Распечатать сообщение
Tortikoman
мореее...круть good2
шарики настоящие, только маленькие)
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
10 Апр 2018 16:48

Распечатать сообщение
Bonte писал(а):
шарики настоящие, только маленькие)

у нас такие по рублю продают Smile
Алекcандра

Александра

34 года
Владимир

АлекcандраМои рецепты
 
14 Апр 2018 21:22

Распечатать сообщение
Принесла вам тортиков Embarassed
зайка внутри с фольгой, высота 12 см, подставка из пеноплекса, хотели фигурку сохранить. Велюрила по белково-масляному крему.
Фото

Фото

Фото

и еще один тортик на сегодня
Фото
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
16 Апр 2018 10:39

Распечатать сообщение
Красивые тортики.
Вопросик, а крем пломбир можно выравнивать бока? Или лучше его как прослойку,а пока крем чизом. Пломбир ни разу не делала,хочу попробовать.
А цветы в торт как изолируют, кончики в шоколад макают и потом в торт?
Tortikoman

Екатерина




TortikomanМои рецепты
 
16 Апр 2018 14:17

Распечатать сообщение
Tortikoman
Ну вообще смотря по какому рецепту делать пломбир. Я делаю на сметане, встречала и на сливках, и для выравнивания наверное нужно больше масла будет добавить, потому что у меня сразу крем нежный, а уже спустя какое-то время в холодильнике стабилизируется. Но я бока этим кремом ни разу не украшала, только в прослойку.
Я цветы сначала мою, сушу, опрыскиваю водкой с распылителя, ножки обматываю пищевой пленкой. Если цветочки нужны без ножки, то полностью обратную сторону цветка обмакиваю в шоколаде и сразу на торт.
на сегодня было 40 капов, 30 попсов, еще пирожные типа графских развалин, но фото не вышло(
Фото

Фото

и еще был тортик. Красный бархат с чизом и малиновым кули nyam2
Фото

Фото
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
16 Апр 2018 16:18

Распечатать сообщение
Tortikoman
Нет, пломбиром выравнивать нельзя, по всем рецептам он нестабилен особо. Кто-то умудряется, но обычно это и сложнее и уступает по внешнему виду.
Tortikoman писал(а):
А цветы в торт как изолируют, кончики в шоколад макают и потом в торт?

А это вроде бы мастичные у иришки, если я не ошибаюсь, конечно. ))) А так - да, мыть, сушить, пленка. А я еще сверху иногда тейп-лентой обматываю, т.к. пленка со многих цветов так и норовит слететь при вытаскивании оных из торта (лично у меня).
Bonte писал(а):
и еще был тортик. Красный бархат с чизом и малиновым кули

Роспись по торту просто умопомрачительная! В такие моменты всегда жалеешь, что не умеешь рисовать )))
Алекcандра

Александра

34 года
Владимир

АлекcандраМои рецепты
 
16 Апр 2018 17:56

Распечатать сообщение
Алекcандра писал(а):
А это вроде бы мастичные у иришки

мастичные, мастичные Very Happy
Сашуль, спасибо Rose
и финал на сегодня - трайфлы
Фото

Фото
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
16 Апр 2018 18:44

Распечатать сообщение
Bonte
Вкусненький финал, а какие они? Что внутри
Алекcандра

Александра

34 года
Владимир

АлекcандраМои рецепты
 
16 Апр 2018 21:35

Распечатать сообщение
Алекcандра
ванильный бисквит,пломбирный крем, клюква в сиропе сладком) типа топпинг, но с цельной ягодой
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
17 Апр 2018 16:06

Распечатать сообщение
Все хочу попробовать...красотень
Сижу на работе и мечтаю тортик наваять. Приду домой,пока дела поделаешь и опять времени не хватит...пятидневка ужас
Спасибо за советы
Tortikoman

Екатерина




TortikomanМои рецепты
 
18 Апр 2018 16:14

Распечатать сообщение
еще поспамлю тут))
Фото
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
Страница 975 из 984

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |