«Бюджетник» - постный шоколадный пирог с постной глазурью

Доброе время суток, форумчане
Смею предложить вам очень хороший пирог во всех отношениях из серии Crazy Cake, которых и на нашем сайте предостаточно. Но этого "Бюджетника" я хочу показать вам (а больше всего себе, чтобы не затерялся рецепт) в постном варианте и, главное, с отличной постной шоколадной глазурью. Такой глазури я на нашем сайте не встречала.
Этого "Бюджетника" я позаимствовала у vin80, за что ей огромная благодарность:пушистый, пористый, мягкий, не влажный и не сухой с мега-шоколадным вкусом, нежный до невозможности... Дифирамбы можно петь до бесконечности, впрочем, наверное, как и всем сумасшедшим пирогам из этой серии.
Crazy Cake придумали американцы в 30-е годы, в период депрессии и я поверю им, что с таким пирогом выход из депрессии ускоряется пропорционально съеденным пирогам под собственное мурчание
Пирог делается из "топора" на раз-два: в духовке, микроволновке, мультиварке... И всегда отличный результат. Обычно выпечка в микроволновке слегка прорезиненная, как я говорю, тут такого не наблюдается - всё та же нежность и пушистость.
Ингридиенты:

Тесто:
Стакан 250 мл.

Мука — 1.5 стакана (я делаю из муки 1-го или 2-го сорта)
Ванилин — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста (или 1 ч.л. соды, гашеная яблочным, винным уксусом, соком лимона) — 2 ч. л.
Соль — чуть чуть, несколько крупинок, чтобы оттенить вкус
Какао-порошок — 3 ст. л. без особой горки
Сахар (фруктоза или другой подсластитель) — 1 стакан или же на своё усмотрение
Масло растительное — 5 ст. л.
Вода холодная — 1 стакан

Глазурь:
Какао-порошок — 2 ст. л.
Вода (кипяченая, горячая) — 4 ст. л.
Масло растительное — 0.5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

Фоток пошаговых нет, так как и показывать особо нечего:
смешиваются отдельно жидкие компоненты (вода холодная + РМ + если не разрыхлитель, то сода гашёная) и сухие компоненты (мука+ ванилин + разрыхлитель +чуть соли +какао-порошок + сахар). Соединяются вместе обе смеси, выкладывается в форму с "французской рубашкой", а если форма силиконовая, то смачивается просто водой, и выпекается в духовке разогретой до 180*С 30-40 минут в зависимости от причуд вашей духовки. В микроволновке - 7 минут при мощности 800Вт. плюс/минус 3 минуты (добавлять по 1 минуте каждый раз) опять же от состояния вашей микры. Всё - пирог готов. Можно прослоить любым кремом и будет вам счастье, то бишь торт.
Я же люблю в пост "Бюджетник" покрывать замечательной постной глазурью, которая при высыхании не липнет.

Глазурь:
В горячую воду добавляем сахар и размешиваем до его растворения. Добавляем РМ и какао и ставим на средний огонь, помешиваем. Кипятить глазурь не надо! Снимаем с плиты при появлении первой ряби, как пишет vin80. Тогда глазурь получится блестящая. Ещё проще: смешать все компоненты для глазури и поставить в микру на 1-1,5 минуты.

Остуженный готовый "бисквит" покрываем глазурью.


Долой депрессию и поднимаем себе настроение. И зачем переплачивать?

Замечательный рецепт , пирог выглядит оооочень вкусно .
Спасибо .
Обязательно приготовлю, когда буду в городе, на даче обхожусь минимум выпечки.

Надо попробовать, фотки аппетитные) Вопросик возник про "рубашку")

Радуж писал(а):

выкладывается в форму с "французкой рубашкой"

Что это такое?

Valentina47
sly.ka
Валентина, Елена, спасибо, что обратили внимание на рецепт Пробуйте, отписывайтесь.

sly.ka писал(а):

Вопросик возник про "рубашку"

Лена, то что мы обычно и делаем при подготовке формы для выпечки: смазываем форму маслом и обсыпаем форму мукой или манкой, остатки муки вытряхиваем, остаётся как бы налёт внутри формы. Это и называется "французской рубашкой".

Радуж писал(а):

Лена, то что мы обычно и делаем при подготовке формы для выпечки: смазываем форму маслом и обсыпаем форму мукой или манкой, остатки муки вытряхиваем, остаётся как бы налёт внутри формы. Это и называется "французской рубашкой"

Первый раз такое слышу.
Спасибо за рецепт, уже в закладках.

Наташа, понравился твой рецепт! Обычно в аналогичных пирогах предлагают по стакану раст.масла добавлять Но я это чувствую и плохо переношу масло. А твой- диет-вариант!!!

Спасибо, Наташечка ! Бюджетный сейчас очень кстати Будем печь А глазурь, я смотрю, толстенько получается ?

Katrin03 писал(а):

Спасибо за рецепт, уже в закладках.

На здоровье, Людмила.

Галактика писал(а):

Но я это чувствую и плохо переношу масло. А твой- диет-вариант!!!

Я уж не знаю там, как на счёт диет-варианта, Галина, но калории там присутствуют А вот высокие дозы жира меня тоже напрягают, кроме как в куличах , но это только на Пасху я себе позволяю.

Seaways писал(а):

А глазурь, я смотрю, толстенько получается ?

Да, Мариша. Глазурь, как неотъемлемая часть пирога, сюда вписывается прекрасно. Вкусно очень

Чем не повод, в День шоколада испечь шоколадный пирог.
Наташа, спасибо, рецепт более, чем хороший. При минимальном наборе продуктов и всей легкости исполнения еще и очень вкусный.
И ты права, рецепт отлично подойдет для торта. Пирог мягкий, влажный, легкий.
Это только что из духовки.

А здесь уже с глазурью.

Star*ka
Ура! Ура! Ура! Первый пирог пошёл, да ещё с таким симпотным фотоотчётом Спасибо, Татьяна, ты меня порадовала
А что сегодня праздник ШОКОЛАДА? Срочно надо исправлять ситуацию

Радуж писал(а):

А что сегодня праздник ШОКОЛАДА?

Да, нужно праздновать. Рецепт очень кстати. Спасибо, Наташа.

Star*ka
Татьяна, Я пью за тех, кто любит шоколад

Спасибо за рецепт! Очень кстати, муж очень любит выпечку, но вес не позволяет ест много и жирного, а это постный пирожок! Испеку и обязательно отчитаюсь!!!

Валентина, я думаю, что этим пирожком вы порадуете мужа. Удачи.

Случайно отправила повторное сообщение. Стёрла. Взамен вставила несколько сюжетов нашего городка над Днепром.


Набережная

Пляж

Храмы

Пирожок понравился, спасибо, очень сочный и вкусный!

Тоже пеку подобный,только вода горячая,очень вкусно https://forum.say7.info/topic92678.html

Санни Кеш писал(а):

Тоже пеку подобный,только вода горячая,очень вкусно https://forum.say7.info/topic92678.html

Упс, я даже не знаю , что предпринять. В принципе, я знаю, что вариантов Crazy Cake множество,как и украинского борща. Но наши рецепты, Юлия, почти идентичны. Нереально, наверное, просмотреть рецепты на нашем сайте , чтобы не повториться. Фактически, я и раньше пекла Crazy Cake только не вегетарианские. А у vin80 мне приглянулся рецепт, скорее всего, из-за постной глазури, которая оказалась, как нельзя лучше, подходит к "Бюджетнику". Добавила в оглавление о существовании в рецепте шоколадной постной глазури. Могу оставить рецепт только шоколадной постной глазури, если же , конечно, не обнаружиться такая же глазурь на нашем сайте. Решайте, Юля, я не против.

Хороший рецепт обязательно спеку мужу , он у меня шокоголик только подожду пока жара спадет у нас не удаляйте пожалуйста свой рецепт на сайте очень много похожих рецептов но у вас все таки немного различия есть с другими рецептами кто захочет пусть пекет с горядей водой , а кто с холодной чем больше выбора тем лучше

Отличный рецепт. нам очень понравился пирожок. спасибо огромное. делала в мульте на режиме выпечка - 30 минут. просто шикарно получилось, ммммм. а глазурь вообще - бомбическая. спасибо. спасибо. спасибо.

irina1973
Ирина, спасибо за внимание к рецепту . Делитесь впечатлением о нём, когда попробуете.
Китаева
Ещё один приверженец пирога. Елена, я такого же мнения о нём

Наташа! Рецепт просто отличный готовила уже 3 раза, последний раз сделала двойную норму, разрезала вдоль на 2 коржа и пропитала кремом. Получился настоящий торт! все пробовали и просили рецепт, короче, "Бюджетник" пошел в народ!!!! Спасибо большое, что поделилась такой вкусняшкой!!!

Sita95 писал(а):

все пробовали и просили рецепт, короче, "Бюджетник" пошел в народ!!!!

Валентина, ваши слова, как и сам пирог "Бюджетник", мне как бальзам на душу .Народу, который заинтересовался "Бюджетником", выношу благодарность
Сегодня пекла маленькими кексами

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

МамаМальчика
Ксения, приятно, что вы опробовали рецепт "Бюджетника" и вам понравилось