Чем заменить сметану, дайте совет!

олина писал(а):

Но тогда получается домашнюю сметану надо называть простоквашей?

Простокваша из молока делается. А сметано - это сквашенные сливки именно. Когда делаешь простоквашу на верху из сливок как раз сметанка образуется