Куриные кармашки

На нашем сайте нашла большое количество вариантов фаршированного куриного филе- но именно такого нету- восполняю этот пробел

Если эти кармашки запекать в духовке -то они вполне подходять для обеда на системе Минус 60 а также для диеты Дюкан (если взять разрешенный твердый сыр )



Ингрeдиенты:
Грудка куриная — 3 половинки
Помидор — 1 штука (свежие)
Помидор — 60-70 грамм (вяленые)
Сыр твердый — 40 грамм
Перец черный – по вкусу
Базилик — 1-2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Специи — 1 чайная ложка (для курицы)
Масло растительное – для жарки

*Вяленые томаты в масле (у автора домашнего приготовления, с травами и чесноком). Маслу надо дать стечь и тогда получите вес, который я указала.
*Базилик желательно свежий. Если заменяете на сушеный, то берем примерно 1 чайную ложку.
*Специи для курицы- «Провансаль травы», покупная мельница. Можно заменить на смесь сухих: базилик, тимьян, орегано.

Приготовление:
Сделать у грудки продольный надрез, глубоко внутрь.

Готовим начинку. Для этого одни и другие помидоры не крупно порезать, сыр потереть на терке, базилик измельчить. Все выкладываем в миску

и перемешиваем.

Грудки с двух сторон посолить, поперчить, присыпать травами «Провансаль». Заполняем наш кармашек начинкой.

Скалываем края зубочисткой.


Как далее готовить куриные кармашки — выбор за вами.
Если делаете много, можно приготовить в духовке при 180 градусах, минут 25-30. За минут 5 до конца можно присыпать их сверху тертым сыром для более вкусной и красивой корочки.
Автор готовит на сковороде.Именно такой способ дает самую сочную грудку. На раскаленную сковороду, с небольшим количеством растительного масла выкладываем грудку, обжаривая с двух сторон, по пару минут. Делаем маленький огонь и закрываем крышкой. Через минуты три переворачиваем и жарим еще пару минут под крышкой. Конечно, время зависит от толщины грудки. Но как только она передерживается, то сразу же становится сухой.
Я тоже готовила на сковородке- обжарила по пару минут с обеих сторон грудку на большом огне, потом долила немного водички и протушила под крышкой -один раз перевернув. Потом попробовала ножом- чтоб жидкость вытекала прозрачная- значит мясо готово.

Подавать сразу, например, с рисом (со сливочным маслом) и обжаренными овощами. Если любите соусы, то тут будет хорош любой сливочный. Я подавала с кабачками -гриль и рукколой -очень вкусно!!!
и в разрезе:

Приятного аппетита!
рецепт

Классные кармашки! Просто вкуснятина!

Свет,вижу,что вкуснятина вышла и очень красивый разрез
Вяленых помидор вот не видела здесь,как нибудь приготовлю себе без них
Для ДД тоже ведь подойдет

Шикарная курочка Такую и на праздничный стол и себе любимой на обед можно Очень понравилась

Марти писал(а):

Классные кармашки! Просто вкуснятина

спасибо,Елена!!

Водолей7 писал(а):

Ответить с цитатой Свет,вижу,что вкуснятина вышла и очень красивый разрез

Олечка, спасибо!!

Водолей7 писал(а):

Вяленых помидор вот не видела здесь,как нибудь приготовлю себе без них

ну да..думаю и без них можно

Водолей7 писал(а):

Для ДД тоже ведь подойдет

конечно- надо дописать

казачка писал(а):

Шикарная курочка Такую и на праздничный стол и себе любимой на обед можно Очень понравилась

кариночка, буду рада если пригодитися рецептик Я тоже-кстати-подумала что на праздник можно приготовить

Ах,какие кармашки,а в нииих...вкусностей вагон и маленькая тележка Замечательно очень хороший рецептик,спасибо

Светлана, спасибо!!! Очень вкусно!!! Забрала в закладки. Обязательно приготовлю)))

Ну ОЧЕНЬ!!!! Даже без всяких диет... утаскиваю!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ах,какие кармашки,а в нииих...вкусностей вагон и маленькая тележка Замечательно очень хороший рецептик,спасибо

Наташенька, угощайся!!!

Татош писал(а):

Светлана, спасибо!!! Очень вкусно!!! Забрала в закладки. Обязательно приготовлю)))

Наташа, буду ждать с впечатлениями

maruta писал(а):

Ну ОЧЕНЬ!!!! Даже без всяких диет... утаскиваю!

на здоровье!!!

Волшебно!
Светочка ты умничка

Pulemet4ica писал(а):

Волшебно! Светочка ты умничка

спасибо,Анечка, на здоровье!!!

ой, люблю такое, спасибо за рецепт!!!

Никушка писал(а):

ой, люблю такое, спасибо за рецепт!!!

на здоровье!

Ляночка08-Свтлана
я с благодарностью и фото отчётом
готовила в духовке





Я делала , как по рецепту с помидорами , и от себя с грибами и вялеными помидорами с сыром...

Оксана К писал(а):

я с благодарностью и фото отчётом готовила в духовке

ого, Оксан, сколько много

Оксана К писал(а):

Я делала , как по рецепту с помидорами , и от себя с грибами и вялеными помидорами с сыром...

и так и так думаю было вкусно Спасибо за отчетик и на здоровье вам!!!

Света, какой классный рецепт!
Такие кармашки можно на праздник приготовить. Забiру в закладки.

irina-s писал(а):

Света, какой классный рецепт! Такие кармашки можно на праздник приготовить. Заберу в закладки.

Ирочка, буду рада если пригодится рецептик

Ляночка08 писал(а):

Ирочка, буду рада если пригодится рецептик

Уже пригодился, Светик.
Очень вкусные кармашки получились.
Единственное, я поняла что не очень то люблю вяленые томаты, но это не проблема, ведь в начинку можно положить все что угодно.
Спасибо, Светланка

irina-s писал(а):

Уже пригодился, Светик. Очень вкусные кармашки получились.

я рада

irina-s писал(а):

Единственное, я поняла что не очень то люблю вяленые томаты, но это не проблема, ведь в начинку можно положить все что угодно.

ну да,Конечно, начинку можно по своему вкусу сделать

irina-s писал(а):

Спасибо, Светланка

на здоровье,Ириш!! Такая аппетитность получилась

Светланка, опять кармашки делала.
Начинка в этот раз была из нежирного бекона и сыра.
Моим мужчинам тоже очень понравилось.
Вкуснятина.
Спасибо

irina-s писал(а):

Светланка, опять кармашки делала. Начинка в этот раз была из нежирного бекона и сыра. Моим мужчинам тоже очень понравилось. Вкуснятина. Спасибо

ИрочкА, на здоровье вам!!!

Спасибо что не забываешь и радуешь вкусными отчетиками

Света, я фаршировала куриные ножки, начинка только сыр моцарелла ( 2 % ).
Вкусно.

irina-s писал(а):

Света, я фаршировала куриные ножки, начинка только сыр моцарелла ( 2 % ). Вкусно.

ммм, конечно вкусно на здоровье,Ирочка, и спасибо за отчетик

ирина-с писал(а):

Начинка в этот раз была из нежирного бекона и сыра.

Вспомнила о твоих кармашках.
Хочу так повторить.
Спсибки, Светик, за рецепт