Болталка и ваши торты сюда - 2

Сообщение Автор
 
03 Окт 2018 16:17

Распечатать сообщение
Tortikoman писал(а):
Девочки,а подскажите пожалуйста примерно длину и ширину торта цифры? Коробку под него какую надо?

тут смотря какой надо сделать.)
я делаю в коробку от 12 капов (8 там были, и большая и прилично смотрится)
если сердце, то диаметр 30 см подложки. когда 2 цифры, подложка 30 на 40 см
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
 
03 Окт 2018 19:20

Распечатать сообщение
Алекcандра
Bonte
У вас как всегда КРАСОТА))) Мастерицы, другого ине сказать ничего.
Tortikoman писал(а):
Девочки,а подскажите пожалуйста примерно длину и ширину торта цифры? Коробку под него какую надо?

так как кому надоу меня были маленькие подарочные 8-ки к 8 марта размером где то 20 на 10 и были большие 30х18 ; были и на 2 коржа и на 3.
Я сначала делала макет цифры и потом по ней коржи пекла и с макетом коробку покупала.
ВВВ Виктория

Виктория

39 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
04 Окт 2018 10:20

Распечатать сообщение
Спасибо за советы
Tortikoman

Екатерина




TortikomanМои рецепты
 
07 Окт 2018 12:25

Распечатать сообщение
Девочки, всем доброго дня!
Подскажите пожалуйста, какие взять пропорции желатина и фруктового сока для желейной прослойки в торте, чтобы желе не потекло?
innapa

Инна


Украина. Мариуполь.

innapaМои рецепты
 
07 Окт 2018 14:27

Распечатать сообщение
innapa
Так на желатине написано , исходя из его силы.

НО я не люблю чисто желатиновую прослойку, она фактурно резкая. Советую брать конфи на желатине и пектине с кусочками фруктов - это мармеладная фактура не резиновая. Можно еще к соку или сиропу прибавлять йогурт и делать на желатине - молочная составляющая дает не такое "стекляное " желе, а более нежную фактуру и деликатную.
ссылка на торт где есть и конфи и желе мятно-йогуртовое
https://forum.say7.info/topic89738.html


Я вообще часто использую два этих слоя вместе: кусочки фруктов с пектином дают мармеладность и "пожевать", кусочки фруктов взрываются ярко и сочно, а мятно-йогуртовое желе - свежесть в послевкусии.

Побродите на сайте Эндишефа в современных муссовых тортах - много интересного
ВВВ Виктория

Виктория

39 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
08 Окт 2018 0:49

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория
Вика, большое спасибо!!! Rose
innapa

Инна


Украина. Мариуполь.

innapaМои рецепты
 
13 Окт 2018 18:31

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория
Вик, благодарю! Rose

Покидаю еще новыми тортиками. Был свадебник и так...по мелочи.
Фото

Внутри рафаэлло и ванильный с чизом и ежевичным конфи, 5,5 кг.
Фото

Внутри тортик от Виктории Мельник. Кокосово-вишневый с чизкейком внутри. 2,8кг.
Фото

Апельсиновый с вишней
Фото

Фото

3,4 кг Шоколадно-вишневого торта. Что-то всех клиентов на вишенку тянет )))
По мотивам Бременских музыкантов, по бокам рисовала картинки разного плана из мультика, 4 шт.
Алекcандра

Александра

34 года
Владимир

АлекcандраМои рецепты
 
13 Окт 2018 22:55

Распечатать сообщение
Алекcандра
упала в обморок от Бременских - это чудо как хорошо good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
блестяще
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
ВВВ Виктория

Виктория

39 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
14 Окт 2018 1:12

Распечатать сообщение
Алекcандра
Саш, все тортики хороши good2
фигурки музыкантов шикарны good2 кропотливая и долгая работа praising
я тоже с вишнево-кокосовым чизкейком наконец-то сделала) правда чуть другой рецепт чем у Саши Wink
Фото

Фото

Фото

ну и с топперами для любителя героев марвел)
Фото
Bonte

Ирина

38 лет
Донецк ДНР

BonteМои рецепты
Страница 985 из 985

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |