Свиные рулетики с луком и яйцами

Нежнейшее мясо с очень-очень вкусной начинкой советую попробовать!!



Нам понадобится:
500гр. свинины (у меня корейка)
3 яйца
пучок зеленого лука
50гр. мелко натертого сыра
(у меня эдам)
1 ст.л. майонеза/сметаны
соль
+2 яйца для панировки
панировочные сухари
мука.

Свинину нарезаем порционными кусочками,хорошенько отбиваем. Подготавливаем начинку: яйца отвариваем,лук мелко нарезаем. Яйца порубить,добавить лук,сыр и майонез. Посолить. На каждый ломтик свинины выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком. Готовим 3 тарелочки: взбитые вилочкой яйца,мука и сухари. Обмакиваем рулетик сначала в яйцо,затем в муку,затем снова в яйцо и в панировочные сухари. Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Приятного апппетита!!!