Салат-кебаб(или начинка для шаурмы,лаваша,питы и т.д)

Доброго времени суток!Салат замечательный! И дети и муж в восторге.Каждому по вкусу получилось.Муж любит мясо и капусту,доча- помидоры,сына предпочитает огурцы Только у меня вопрос возник:если в лаваш завернуть,
как долго конвертик целым продержится,и,главное,свежим!Я очень редко такие вещи долго держу.Дошли до полянки на пикник и слопали сразу А эта начинка так деткам понравилась,что хочу в лавашик завернуть и в школу им дать.А там жаркооо! А едят они после 3 урока доча,после 4 сын.Боюсь потечёт или закиснет! Может кто делал,знает выдержит или нет!?