Ржаные блинчики

Дорогие форумчане, хочу с вами поделиться интересным вариантом невредных блинчиков. Прекрасно подходит для завтрака или здорового перекуса. Похожего рецепта на форуме не нашла.
Нам потребуется:
Ржаная мука - 3 ст.л. с горкой
Яйцо - 1 шт
Молоко - 50 мл
Сметана - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло для смазывания сковороды


Готовить до безобразия просто:

Яйцо взбиваем вилочкой с солью и молоком, добавляем просеянную муку, тщательно перемешиваем. Затем добавляем сметану и снова тщательно перемешиваем.

Сковороду смазываем маслом, наливаем тесто, печем блинчик до зарумянивания, с 2 сторон. Из указанного количества ингредиентов получается 2 плотненьких блинчика.

Начинку кладём по вкусу - творог с зеленью, сыр с помидорами, творожный сыр с рыбкой. У меня на фото куриное филе с сыром.
Приятного аппетита!