Я такие бублички не жарю, а запекаю. Очень хорошо сверху присыпать тертым сыром. Его немного помещается, конечно, но зато красиво и сытно.
Можно обмакнуть бублики не в молоко, а растворить в воде бульонный кубик - он посолонее получается.
И еще вариант - не бублички, а простые бутербродные булочки - основа, сверху фарш и тертый сыр с майонезом. Запечь до подрумянивания сыра. Такая сытная и ароматная вещь!!! Мои мужчины уметают булки сразу. Рекомендую.
Очень удобно делать их на работу, компактно и сытно, только коллеги умирают от аромата...