Здравствуйте Екатерина,
хочу испечь только на закваске (без опары на дрожжах), простите, но не поняла сколько всего идет в тесто:
- муки, воды, закваски
- сколько положить соли, горчичного масла
- сколько по времени дать на брожение и нужно ли складывание
- сколько по времени дать на расстойку.
Подскажите пожалуйста.