Пастернак, запеченный с каштанами

Очень мы любим этот ароматный и очень вкусный корешок.
Я всегда ищу новые рецепты с ним.
На Рождественском и Новогоднем столе он всегда у нас присутствует.
В этом году приготовила его по этому рецепту, да еще и с
каштанами - это очень вкусно и прекрасно смотрится на
праздничном столе. Задача намного облегчится, если купить
уже готовые каштаны. В этом году я решила купить готовые каштаны
и это очень сэкономило мне время. Я делала двойную порцию.

Ингридиенты:
500 гр пастернака
200 гр готового каштана
2 веточки розмарина
1 ч.л. жидкого меда
140 гр шпината или салатной смеси

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Очистите пастернак и разрежьте вдоль на 4 части

Перемешайте с 2 ч.л. оливкового масла и запекайте 20 мин
или до слегка золотистого цвета

Готовый каштан смешайте с иголочками розмарина

и перемешайте с пастернаком, сбрызните медом
и отправьте в духовку еще на 10-15 минут.

Подавать, выложив на листья шпината или салатную смесь,
полить выделившимся соком.

Приятного аппетита!

Лена, я чувствую, что вкуснятинка каштанов вкус не представляю

ТЕН писал(а):

Я всегда ищу новые рецепты с ним.

Я как-то приготовила печень с ним вот по этому рецепту, хотя там и др вкусные специи, а самого пастернака немного - https://forum.say7.info/topic52770.html

С Наступающим, Леночка, удачи и всех благ вам

t a s m i писал(а):

Лена, я чувствую, что вкуснятинка каштанов вкус не представляю

Татьяна, это и правда вкусно и не избито!
Вкус каштанов трудно описать, надо найти и попробовать

t a s m i писал(а):

Я как-то приготовила печень с ним вот по этому рецепту, хотя там и др вкусные специи, а самого пастернака немного

Я посмотрела - хороший рецепт, как-нибудь сделаю
А вообще, Татьяна, как я вижу пастернак на нашем форуме почти то же самое что и ревень - очень мало людей знают о них и тем более, готовят...
Спасибо большое, Татьяна, что заглянули ко мне!

Леночка! Пастернак я выращиваю на даче. А вот с каштанами проблема, не продают их у нас. Очень хотелось бы попробовать. А рецепт хороший.
Поздравляю с Новым годом!

милюда писал(а):

Леночка! Пастернак я выращиваю на даче. А

Люсечка, как же это здОрово! Свой пастернак!

милюда писал(а):

. А вот с каштанами проблема, не продают их у нас.

Мне кажется надо посмотреть в больших супермаркетах.
Обычно в это время (Новый год, Рождество) они должны быть в продаже

милюда писал(а):

Очень хотелось бы попробовать. А рецепт хороший.

Очень надеюсь, что удасться найти и попробовать!

милюда писал(а):

Поздравляю с Новым годом

Спасибо большое!
И тебя и твою семью с праздниками! Всег благ вам!

Лена, добрый день!

Мы тоже выращиваем пастернак в саду, даже не знала его название по-русски.

Всегда отвариваем его на пару к ужину, а вот так запечь не догадалась.

Поищу каштаны, Обязательно попробуем в этом году на Рождество, Спасибо большое за рецепт.

Merry Christmas and a Happy New Year!!!

Ai-ka писал(а):

Лена, добрый день!

Добрый день Алика!

Ai-ka писал(а):

Мы тоже выращиваем пастернак в саду, даже не знала его название по-русски.

Класс! Свой пастернак - это здОрово!

Ai-ka писал(а):

Всегда отвариваем его на пару к ужину, а вот так запечь не догадалась.

Да, сколько нового мы узнаем на этом сайте!
У меня есть еще очень любимый нами рецепт запеченного пастернака в пармезане - это ооочень вкусно!

Ai-ka писал(а):

Поищу каштаны, Обязательно попробуем в этом году на Рождество, Спасибо большое за рецепт.

Я не знаю, где Вы живете, но если Вы празднуете Рождество, то, думаю, возможно найти каштаны в Вашей местности.
Они сейчас очень популярны везде

Ai-ka писал(а):

Merry Christmas and a Happy New Year!!!

Спасибо!
И Вас с наступающими праздниками!

Лена,

какая ты умница, я посмотрела твои рецепты - все, начинаю готовить

Нашла пастернак с пармезаном, обязательно попробуем.

Спасибо большое за вкусные рецепты !!!

Ai-ka писал(а):

Лена, какая ты умница, я посмотрела твои рецепты - все, начинаю готовить

Спасибо Алика!
Удачи!