Галочка, спасибо!
Тесто я с вечера замесила и в холодильник на ночь. Утром достала и чуть подержала при комнатной температуре. По консистенции тесто отличное. При замесе было мягкое, а после ночи самое что надо.
Удовольствия море. Какая то магия. Зов предков что ли.
Будем совершенствовать и приспосабливать под себя рецепты.