Салат из авокадо и свежего огурца (обед -60)

Рецепт из Инстаграм, автор pp_dom_i_eda

Состав:
Авокадо - 1 шт
Огурец длинный - 0,5 шт
Яйцо вареное - 1 шт
Лук - 0,5 шт
Соль, перец по вкусу

Заправка:
Йогурт - 50-70 гр.
Соль, перец по вкусу
Горчица - 1 ч.л.

Авокадо, яйцо, огурец порезать кубиками.
Лук мелко нашинковать, ошпарить кипятком, чтоб ушла горечь.
Все заправить и перемешать.
Автор предлагает украсить красной икрой и зеленью. Я же обошлась без этого.

На будущее возьму 0,5 авокадо, лишковато мне его было.

Фото пока нет, готовила на работу в контейнере. Но уверенна, что не в последний раз