олина
лена
Наташенька, попробуй без ржаной муки и добавь немного тмина, если любишь ... Но все дело в том, что не все одинаково воспринимают вкус отрубей... посмотри, может именно это тебе мешает, а может быть стОит попробовать печь хлеб на закваске. Может пресное тесто не твое?
В любом случае пробовать надо, чтобы определиться с тем, что именно нравится тебе.... А у меня даже в разное время получается то один вид хлеба нравится, то другой.
Ты печешь хлеб в духовке?