Морковка по-индийски

Этот рецепт я прочитала в местной газете. Повар одного из ресторанов представлял это блюдо, как индийское и называлось оно у него "Сладкая морковная халва". Меня заинтересовало необычное сочетание продуктов и я попробовала приготовить. Получилось очень вкусно и я решила поделиться рецептом с вами.


400 гр морковки
400 мл молока
0,5 палочки корицы
2 стол. ложки раст. масла
35 гр резаных орехов (смесь)
40 гр сахара
50 гр винограда без косточек
2-3 стол. ложки сметаны или простого йогурта
0,25 чайн. ложки молотого кардамона ( можно и без него)

Морковку почистить и натереть на крупной тёрке.


Молоко с корицей довести до кипения.


Добавить морковку


Варить морковку в молоке, часто помешивая, пока молоко не впитается.
У меня на это ушло приблизительно 30 минут.


Теперь нужно вынуть коричную палочку, а морковку переложить на сковородку с растительным маслом и обжаривать её 5 минут.
Потом добавить сахар, орехи, виноград, кардамон ( я делала без него)


Прогреть всё вместе ещё минуты 3.


Последней добавить сметану или йогурт.
Кушать можно и в тёплом и в холодном виде.

Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравится!

Лиза
Как интересно и необычно! Здорово! Спасибо!

Лиза Оригинальное и не обычное блюдо ! Зная вкус местных немцев , они всегда чего-нибудь с чем-нибудь мешают и в результате вкусно !
И верю тебе, что вкусно !!!
Спасибо тебе

ЛизаОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ! И ТАКОЕ СОЧЕТАНИЕ
БУДЕМ ДЕРЗАТЬ!

Лизок как интересно обязательно завтра приготовлю,спасибо от души!!!!

Имбирь, Оксана К, Вита, olga68, сочетание продуктов, действительно неожиданное, но и вкус неожиданный. Морковка совсем другая после такой обработки становится. Плюс ещё орехи, виноград и лёгкий привкус корицы.... Очень советую попробовать

Лиза писал(а):

Морковка совсем другая после такой обработки становится.

Никак не могу представить Или вареная морковка или жаренная на вкус. В общем заинтересовала, Лиза, хочется попробовать. Благо что блюдо готовится просто Спасибо за рецепт

Ольга К., надеюсь, что тебе понравится

Лиза, рецептиком ты меня прям поразила!!!! Моркоооовочка - любовь моя, тра-ля-ля Спасибо большое!!!

Viktoria, я когда рецепт писала, о тебе думала Кушай на здоровье!

Какой классный рецептик!!! Лиза, а можно корицу заменить молотой или вкус от этого испортится?

Лиза
Лизонька! Спасибо за интересный рецепт!

Мариша писал(а):

а можно корицу заменить молотой или вкус от этого испортится?

Мариша, в исходном рецепте была палочка корицы. Я так и делала. Думаю, что можно заменить на молотую, но положить её совсем капельку, чтобы вкус корицы не забивал всё, а только чуть-чуть ощущался её вкус и аромат.


Honey, кушай, дорогая, на здоровье!

Лиза писал(а):

Очень советую попробовать

Надо обязательно попробывать ,а потом и своих угостить.

Лиза, сразила Здорово Обязательно попробую

Katyusha, Тетя Таня, пробуйте на здоровье!

У индийцев "халва" так и готовится - из морковки и орехов! я пробовала, как её готовили индийцы - ОЧЕНЬ ВКУСНО! нежно и во рту тает!
Спасибо за рецепт! Утащила в закладки...обязательно приготовлю!

Лиза, только что отведала это чудо! 👍👍👍 Очень вкусно, спасибо! 🌺

Я пробовала подобное приготовленное Индуской, но это было не то. Несмотря на это, я решила все-таки дерзнуть и не пожалела. 💖

Крепкий орешек писал(а):

я решила все-таки дерзнуть и не пожалела

Крепкий орешек, хорошо, что рисковала не напрасно
Давненько я это блюдо не готовила...
Спасибо тебе, что напомнила про него

На здоровье! У меня тоже так бывает! 👍

Лиза, вспомнила я за эту вкусняшку и зашла сюда с благодарностью. Спасибо!

Esmira, как аппетитно!
Ты ещё соусом каким-то полила?

Спасибо, Лиза! Да, вот этой прелестью:

https://forum.say7.info/post6312433.html#6312433

Esmira писал(а):

Да, вот этой прелестью

Понятно. Я видела этот рецепт мёда со смородиной, но не готовила его

Это очень вкусно!

А это мои другие забавы с данной красавицей: