Итальянская тонкая пицца (от одного шеф повара)

Сегодня опять делала твою пиццу , Стелла, пришлось Ее долго держать раскатанную и с начинкой, гости задерживались, в итоге она при выпечке поднялась хорошо и стала толстенькая , тоже очень вкусная!
А до этого тоже делала эту вкуснятина и грели Ее уже на мангале, она стала даже ещё вкуснее, чем только из духовки. Мягко-хрустящая основа - это нечто