Молочная глазурь за 5 секунд

Дорогие друзья!
Хочу предложить вашему вниманию еще один вариант глазури. Её неоспоримым достоинством является тот факт, что ее не нужно варить и взбивать. Она делается за считанные секунды: нужно просто перемешать все ингредиенты и - готово!
Автор рецепта - известный блогер Наталья Калнина

Нам понадобятся:

Сухое молоко - 4 столовые ложки
Сгущеное молоко - 6-8 столовых ложек
Сок лимона - 2 чайные ложки
(И от меня - несколько капель ванильного ароматизатора)

На фотографии у меня представлена половинная норма продуктов.
Насыпаем в миску 4 ст.л. сухого молока

Добавляем 6 ст.ложек сгущеного молока, перемешиваем.

Добавляем сок лимона и регулируем густоту глазури: если она жидковата, то добавляем еще сухого молока, если она густовата, то добавляем еще сгущенки. Глазурь не должна быть жидкой: консистенция, как у сметаны.

Добавляем несколько капель ванильного ароматизатора, перемешиваем. Вкус получается, как у настоящего пломбира.

Ложкой покрываем кулич глазурью, можно сформировать красивые подтеки и волны.

Посыпка прекрасно держится на глазури.

Сохнет глазурь несколько часов. При нарезке не осыпается. При высыхании не липнет.
Цвет получается кремовый.
Это разрез: глазурь сохла ночь. Сверху уже не липнет, но ещё немного мягкая. Разрезалась хорошо. Вкусненькая.

За сутки глазурь практически вся высохла, не липнет, но по бокам в подтеках немного мягковата.

Еще один вариант от Светланы:

Lana_nov писал(а):

Светлана Пришла в очередной раз сказать спасибо за глазурь. Но в этом году мне пришлось украшать куличи на даче. Все взяла с собой: и сгущенку, и молоко и лимон. Но когда настало время делать глазурь, лимон таинственным образом исчез. Но в холодильнике стояла скучала банка ананасов. Решила использовать сироп из нее. Получилось очень даже хорошо. Правда сироп добавила довольно много. С ним глазурь очень быстро загустевает. Но в целом мне понравилось больше, чем с лимоном.

Шоколадный вариант молочной глазури от Людмилы Le11DI смотрите здесь , https://forum.say7.info/post6333519.html?#6333519

Хорошая глазурь , похожую делала с какао, очень понравилась и чем-то напоминает зеркальную глазурь.
спасибо Галина

Галина, Спасибо большое за рецепт Я даже среди ночи пошла на кухню, посмотрела какой процент жирности у сухого молока и сколько его у меня осталось Уже внесла молоко в список покупок Буду обязательно пробовать. Очень мне понравилось делать твою глазурь на желатине, теперь буду осваивать этот рецепт.
По ходу возник вопрос: молока в ложке как класть: с горой, без горки, с большой горкой?
Очень своевременно и актуально. Спасибо

Le11DI Спасибо, Людочка, за добрые слова!

Le11DI писал(а):

похожую делала с какао, очень понравилась и чем-то напоминает зеркальную глазурь.

С какао - это мысль! Надо попробовать! Спасибо за идею, Людмила!

Mini56 Спасибо за отзыв!

Mini56 писал(а):

Я даже среди ночи пошла на кухню, посмотрела какой процент жирности у сухого молока и сколько его у меня осталось

Насмешила!

Mini56 писал(а):

Очень мне понравилось делать твою глазурь на желатине, теперь буду осваивать этот рецепт.

Молочная глазурь похожа на покрытие белым шоколадом. Более плотная, тягучая, не такая воздушная. Может быть, и этот рецепт окажется востребованным.

Mini56 писал(а):

По ходу возник вопрос: молока в ложке как класть: с горой, без горки, с большой горкой?

А не важно особенно как класть, т.к. потом все можно откорректировать. Густота сгущеного молока ведь разная бывает. Поэтому смешиваем сухое молоко и сгущенку в рассчете 4:6, а потом корректируем, добавляем или одно, или другое, доводя глазурь до нужной нам консистенции. Я ничего не добавляла, меня все устроило в этой пропорции.

Спасибо, Галина, за ещё одну интересную глазурь. Обязательно опробую и её. Если же и эта глазурь после высыхания не крошиться, не осыпается да ещё и не липнет, то это моё, в коллекцию к твоей желатиновой глазури. Пока твоя глазурь на желатине у меня в фаворитах

Le11DI писал(а):

похожую делала с какао, очень понравилась и чем-то напоминает зеркальную глазурь.

Если можно, Людмила, поподробней о глазури с добавлением какао.

Спасибо, Галина, всё поняла Обязательно попробую.

Радуж писал(а):

Людмила, поподробней о глазури с добавлением какао.

Присоединяюсь к вопросу
Да-да-да,хотелось подробностей

Радуж писал(а):

Если же и эта глазурь после высыхания не крошиться, не осыпается да ещё и не липнет, то это моё, в коллекцию

Наташа, привет!
Добавила фото в разрезе: кексик простоял на столе ночь: глазурь сверху высохла, но ещё мягковата. Автор указывал, что чем толще слой, тем дольше будет сохнуть. Отпишусь сегодня и ещё фотографий добавлю. Разрез получился ровный. Посыпка держится прекрасно.

Какой классный рецепт!!! Обязательно воспользуюсь

Жучишечка писал(а):

Какой классный рецепт!!! Обязательно воспользуюсь

Мариночка, на доброе-доброе здоровье!

Галочка, очень глазурь понравилась, Спасибо)) попробую, пока в закладки

Люньчик писал(а):

Галочка, очень глазурь понравилась, Спасибо)) попробую, пока в закладки

На доброе-доброе здоровье, Галюш!!!

Радуж писал(а):

поподробней о глазури с добавлением какао.

Mini56 писал(а):

Присоединяюсь к вопросу Да-да-да,хотелось подробностей

Девочки рецепт очень простой напишу здесь, откуда взят не помню , то ли поварёнок, то ли готовим дома
Готовится так: 1 ст.л. слив. масла, 1 ст.л. какао и 1 ст. л сгущ. молока.

Слив. масло растопить (я делала в небольшой сковороде), добавить какао, хорошо размешать, добавить сгущ. молоко, ещё раз всё хорошо перемешать и глазурь готова, покрываем выпечку.

А вот она на торте.

Le11DI писал(а):

Готовится так:

Людочка, спасибо!!!
Дала ссылку на твой рецепт в первом посте

Галактика писал(а):

Людочка, спасибо!!!

Пользуйтесь на здоровье, глазурь правда хорошая

Галактика писал(а):

Дала ссылку на твой рецепт в первом посте

Конечно, там будет всем виднее и не потеряется

Галина, большое человеческое спасибо Вам! Рецепт то, что нужно.

Зимушка-зима писал(а):

Галина, большое человеческое спасибо Вам! Рецепт то, что нужно.

Аннуушка, спасибо! Большое вам человеческое пожалуйста!!!

Галина,спасибо большое за прекрасный рецепт! делала на католическую Пасху и сегодня. Глазурь очень понравилась- на вкус- как белый шоколад и не осыпается! На той неделе делала на очень густой сгущенке- глазурь легла красивой толстой шапкой, сегодня сгущенка пожиже была- и глазурь тоже, но зато сама стекла красивыми потеками....Спасибо!

людаст писал(а):

Глазурь очень понравилась-

Ой, как я рада, что рецепт оказался полезным!
Спасибо большое за отзыв!

Галина, глазурь очень хорошая я ей украшала пасочки, которые пекла по Юлиному рецепту


и разрез, режется отлично

Le11DI
Ой, какие куличики славные получились!!!
Спасибо, Людочка, за отчёт! С наступающим праздником тебя и все твоё семейство!

Галина, отчитываюсь: делала эту глазурь, оооочень понравилась, застывала где-то сутки. Только маленький моментик - парочку куличей возила на презент родственникам- упаковывала я их в полиэтиленовые пакеты, так вот пока я их довезла, глазурь стала мягкой и слегка мазалась. НО.... это меня не остановит
Спасибо ещё раз, Галина

Mini56 писал(а):

Только маленький моментик - парочку куличей возила на презент родственникам- упаковывала я их в полиэтиленовые пакеты, так вот пока я их довезла, глазурь стала мягкой и слегка мазалась

Валюшенька, спасибо за доверие к рецепту!
Пожалуй, минус этой глазури в относительно долгом застывании. Я вот думаю, может, её феном подсушить можно? Чтобы побыстрее сохла? Как проэксперементирую, отпишусь. Надо её до ума довести и приспособиться к её особенностям.
Спасибо, Валюша, за отзыв!!! С наступающим Светлым праздником!

Галактика писал(а):

Пожалуй, минус этой глазури в относительно долгом застывании. Я вот думаю, может, её феном подсушить можно? Чтобы побыстрее сохла? Как проэксперементирую, отпишусь. Надо её до ума довести и приспособиться к её особенностям.

Будет очень интересно узнать результат эксперимента.
Галочка! И тебя с наступающим Христовым Воскресением! Здоровья и благополучия!

Галактика, Галина! Спасибо огромное за рецепт глазури Очень легко и быстро все делается, красота!Я влюбилась