Солёная карамель

Аптечная глюкоза не подходит!Она 5-10%,очень жидкая и низкой концентрации.
У меня тоже глюкоза в пластиковой баночке,43%,300 г,цена за кг 340 руб.
На соленую карамель давно смотрю и даже рецепт в тетрадь переписан,а все никак не"дойдут руки",да и столько всего хочется приготовить