Бездрожжевой творожный кулич с ароматом лимона

Источник:Instagram ,Ирина Подолян

Долго не черствеющий,в меру влажный творожный кулич без дрожжей.
Отличный вариант для тех,кто боится дрожжевого теста.Для тех,кто экономит время и любит быстро,просто и вкусно!
Кулич получается вкуснейший и очень ароматный!Если вам нравится аромат лимона в выпечке ,попробуйте!Равнодушными не останетесь!
Мякиш волшебный!От души рекомендую!
На 3 формы размером 9 см в диаметре и 9 см в высоту,либо на 8 форм размером 6 см в диаметре и 6 см в высоту.
300 г муки
250 г творога 9%
3 яйца(180 г без скорлупы)
200 г сахара
10 г ванильного сахара
180 г сливочного масла
1 ст.л. (7 г) разрыхлителя
1/2 ч.л. соды(2 г)
1/4 ч.л. соли(1 г)
цедра 1 среднего лимона
80 г изюма
Творог перетереть через сито.
Смешать муку,соль,разрыхлитель и соду.
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром при помощи миксера 3-5 минут.
По одному ввести яйца комнатной температуры,после каждого хорошо взбивая.
Затем добавить творог и снова взбить до однородности.
Соединить получившуюся массу с мучной смесью в два этапа.
Ввести в тесто распаренный и обсушенный изюм и цедру лимона.Перемешать.
Формы заполнить тестом на 2/3 объёма.

Выпекать при 160 градусах 40-60 минут в зависимости от размера форм.Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовым куличам полностью дать остыть.
Я пекла в бумажных формах,после того,как куличи немного остыли,формы я сняла.

Покрыть остывшие куличи глазурью.У меня была сахарная глазурь со вкусом лимона от Dr. Oetker.Дать глазури застыть.

Очень мягкие куличи





Приятного аппетита!

Санни Кеш писал(а):

Долго не черствеющий,в меру влажный творожный кулич без дрожжей.

Спасибо, Юлечка, забираю рецепт с удовольствием.

Star*ka писал(а):

Спасибо, Юлечка, забираю рецепт с удовольствием.

Татьяна на доброе здоровье!!Это очень вкусно

Какая красота!!! И аромат...Ммммм, волшебно! Спасибо, Юль! Наверное, я их испеку! Уж больно хороши!

Юля, шикарно Реально восхищена разрезом
Мега аппетитно выглядят куличики Очень хороший рецепт, забираю в свою копилочку

Замечательная структура мякиша у кулича, Юля! Очень аппетитно выглядит!

Какие красивые, влажненькие!
Здесь на сайте мной опробован один рецепт творожного кулича, но дрожжевого - я и все дегустирующие в восторге!
И твой - шикарный! Попробуем бездрожжевой тоже!
Спасибо большое за рецепт, Юленька!

Dosik писал(а):

Какая красота!!! И аромат...Ммммм, волшебно! Спасибо, Юль! Наверное, я их испеку! Уж больно хороши!

Маришка Попробуй!!Очень вкусно!!Они такие мягкие,ароматные!Вкус лимона очень хорошо ощутим!Я ,скорее всего,на Пасху тоже их буду печь

казачка писал(а):

Юля, шикарно Реально восхищена разрезом Мега аппетитно выглядят куличики Очень хороший рецепт, забираю в свою копилочку


Карина!!Спасибо тебе
Мы съели эти куличи и глазом не моргнули Мякиш чудесный у них!

Сантима писал(а):

Замечательная структура мякиша у кулича, Юля! Очень аппетитно выглядит!


Антонина,спасибо большое!! Рада буду,если оценишь

Kepa писал(а):

Какие красивые, влажненькие! Здесь на сайте мной опробован один рецепт творожного кулича, но дрожжевого - я и все дегустирующие в восторге! И твой - шикарный! Попробуем бездрожжевой тоже! Спасибо большое за рецепт, Юленька!


Карина спасибо за внимание к рецепту!
Мякиш умеренно влажный,не липнет,когда режешь!Чудесные куличи,советую попробовать [/b]

Юля, только что приготовила кулич, украсила и зашла на форум. А тут такой рецепт прекрасный! Читаю состав, почти такой же я и испекла, только сахара и масла чуть меньше, и на сметане.
Это я репетировала, как раз завтра Пасха в Армении, а через неделю обязательно такой испеку!!! Люблю, когда влажный мякиш. В России обожала кулич «от Палыча», давно ищу похожий рецепт. Что-то мне подсказывает, что это «ОН»

Katika-DM писал(а):

Юля, только что приготовила кулич, украсила и зашла на форум. А тут такой рецепт прекрасный! Читаю состав, почти такой же я и испекла, только сахара и масла чуть меньше, и на сметане. Это я репетировала, как раз завтра Пасха в Армении, а через неделю обязательно такой испеку!!! Люблю, когда влажный мякиш. В России обожала кулич «от Палыча», давно ищу похожий рецепт. Что-то мне подсказывает, что это «ОН»

Екатерина попробуйте испечь на твороге,очень вкусно,уверена,Вам понравится

Спасибо за рецепт . Попробую в этом году испечь

Pchelochka писал(а):

Спасибо за рецепт . Попробую в этом году испечь

Алла на доброе здоровье!!Буду только рада,если рецепт пригодится и кулич понравится!Он на самом деле очень вкусный
Спасибо,что заглянули! [/b]

Юль, я сегодня окончательно определилась с выпечкой на Пасху.
Твоим рецептом воспользуюсь однозначно!
Вопрос по глазури- если я хочу воспользоваться глазурью, которая не крошится, а у тебя она лимонная, готовая, мне в свой вариант добавить цедру лимона или лимонный сок?

Kepa писал(а):

Юль, я сегодня окончательно определилась с выпечкой на Пасху. Твоим рецептом воспользуюсь однозначно!

Карина Это здорово!Уверена,у тебя получатся отличные куличи!

Kepa писал(а):

Вопрос по глазури- если я хочу воспользоваться глазурью, которая не крошится, а у тебя она лимонная, готовая, мне в свой вариант добавить цедру лимона или лимонный сок?

Это уже на твоё усмотрение,если нравится с кислинкой глазурь,тогда добавь сок,конечно же,если это предусматривает рецепт глазури. Цедру добавлять в глазурь не стоит!
А вообще сам кулич с ярким вкусом лимона получается,благодаря цедре

Вчера увидела рецепт и решила сотворить.Выпекала в форме для кекса, уж очень хотелось попробовать.Как же это вкусно и ароматно!
Спасибо за рецепт!

tjutjuchka писал(а):

Вчера увидела рецепт и решила сотворить.Выпекала в форме для кекса, уж очень хотелось попробовать.Как же это вкусно и ароматно! Спасибо за рецепт!

Наталья как же приятно,что Вы попробовали испечь по этому рецепту!Вижу,что всё у Вас получилось и я рада,что вкус этого кулича(в Вашем случае,кекса) понравился!!Пеките с удовольствием и большое за спасибо за фото

Юленька, сейчас как раз выпекаются куличики! Мне они уже нравятся- такие шапочки!!!
А сфотографирую позже с украшениями и приду к тебе в гости

Kepa писал(а):

Юленька, сейчас как раз выпекаются куличики! Мне они уже нравятся- такие шапочки!!! А сфотографирую позже с украшениями и приду к тебе в гости

Карина Как здорово!!Буду ждать с фото-отчётом и интересно твоё мнение по поводу вкуса
Сегодня моя тётя тоже печёт эти куличи

Санни Кеш
Испекла куличи по Вашему рецепту.
Отлично поднялись! И запах....мммм....
Ещё не пробовали, но, думаю, мы не разочаруемся.
Спасибо за быстрый и простой рецепт!

ЦУКЕРКА писал(а):

Санни Кеш Испекла куличи по Вашему рецепту. Отлично поднялись! И запах....мммм.... Ещё не пробовали, но, думаю, мы не разочаруемся. Спасибо за быстрый и простой рецепт!

Ирина очень рада,что Вы воспользовались рецептом!!Поделитесь потом как на вкус

Юлия!!!! Я к вам с огромной благодарностью за рецепт!!!! Для меня это большая удача и находка у сына старшего аллергия на дрожжи (((( поэтому такие куличи, то что надо!!!
Я и вся семья в восторге вкус бесподобный!!! Мякиш чудесный! Как вы и описывали я даже сама не хочу дрожжевые, только такие настолько они меня покорили и влюбили в себя глазурь не успела сделать буду печь теперь всегда!!!! Ведь в качестве кекса это тесто использовать можно на УРА
С Пасхой вашу семью!!!! Мира и добра ещё раз спасибо за Ваши рецепты!!!

Забыла написать в тесто положила изюм и вишню. Формы диаметром 9 см, получилось ровно три кулича. Пекла при температуре 160 градусов, режим "верх низ"-ровно 1,5 часа.

Юлечка, рецепт восхитительный! Лимонная нотка так хороша в куличе.
Спасибо огромное и от души поздравляю со Светлым Христовым Воскресеньем.

Сделаю в телефоне напоминалку на следующую Пасху, чтобы не забыть печь куличи по этому рецепту.

дельмонико писал(а):

Юлия!!!! Я к вам с огромной благодарностью за рецепт!!!! Для меня это большая удача и находка у сына старшего аллергия на дрожжи (((( поэтому такие куличи, то что надо!!! Я и вся семья в восторге вкус бесподобный!!! Мякиш чудесный! Как вы и описывали я даже сама не хочу дрожжевые, только такие настолько они меня покорили и влюбили в себя глазурь не успела сделать буду печь теперь всегда!!!! Ведь в качестве кекса это тесто использовать можно на УРА

Карина Как же приятно читать Ваш отзыв!! Спасибо огромное,что нашли время написать,поделиться!!Вижу,у Вас получились чудесные куличи!Мякиш сочный и я уже представила себе этот аромат Пеките на здоровье и приходите еще!

дельмонико писал(а):

С Пасхой вашу семью!!!! Мира и добра ещё раз спасибо за Ваши рецепты!!!

Спасибо большое!!И Вас с праздником!!!!

Star*ka писал(а):

Юлечка, рецепт восхитительный! Лимонная нотка так хороша в куличе. Спасибо огромное и от души поздравляю со Светлым Христовым Воскресеньем.

Татьяна Огромное спасибо за поздравления и за фото кулича!!
Я очень рада,что кулич понравился!!Мякиш отличный!!Ну а про аромат ты написала сама
Светлой Пасхи!!!!