Бананово-маковый кекс с лимонной глазурью

Сообщение Автор
Бананово-маковый кекс с лимонной глазурью
19 Май 2012 11:02

Распечатать сообщение
Бананово-маковый кекс с лимонной глазурью
(источник - Вкусный блог, с моими небольшими изменениями)
Фото


Нежный, сочный, в меру влажный, с ненавязчивым ароматом банана кекс, который великолепно дополняет кисло-сладкая лимонная глазурь!!! nyam2 good2 Угощайтесь!!!



Ингредиенты:
250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. мака (распаривать и размалывать не нужно)
2 небольших спелых банана (170 г в сумме в очищенном виде)
100 мл кефира (у меня "Снежок")
100 г масла комнатной температуры (у меня маргарин)
150 г сахара
2 яйца
Для глазури:
80 г сахарной пудры (лучше покупной - она мельче)
1 лимон

В миску просеиваем муку с содой, солью и разрыхлителем. Добавляем
мак, перемешиваем и отставляем в сторону.

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному
добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.

Бананы вместе с кефиром кладем в чашу блендера и перемалываем до
однородности.

Добавляем банановую массу к взбитому маслу и хорошо перемешиваем миксером.

Постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем однородное нежное тесто.

Перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и ставим в
разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой зубочистки, около 35-40 минут.

Готовый кекс перекладываем на решетку и остужаем.

Пока остывает кекс, готовим глазурь. Для этого трем на терку цедру лимона, смешиваем с сахарной пудрой. Постепенно вливая 2 ст.л.лимонного сока, взбиваем миксером до однородной консистенции.

Поливаем глазурью остывший кекс, даем немного застыть.

Нарезаем кекс на ломтики и подаем.

Приятного чаепития!


(вербочки на фото потому что кекс пекла еще перед Пасхой Smile )
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
19 Май 2012 11:54

Распечатать сообщение
Марина sharik
Очень аппетитный кекс give_heart люблю банановую выпечку give_heart
я пока первая на такую вкусняшку give_heart
Спасибо... sharik sharik sharik
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
19 Май 2012 12:07

Распечатать сообщение
Мариночка,спасибо большое за рецепт.Мне очень нравится банановая выпечка,а перед глазурью,причем любой,я с детства теряю дар речи.беру на заметку!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
19 Май 2012 16:37

Распечатать сообщение
Марина, красивый кекс! girl_in_love girl_claping Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
19 Май 2012 19:43

Распечатать сообщение
Кекс бесподобный! good2 В копилочку забрала! Yahoo! sharik Romashki
корделия

елена

51 год
Ростов

корделияМои рецепты
 
19 Май 2012 21:23

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Татьяна!!! Romashki Romashki Romashki

Julliet
Юля!!!! Rose Rose Rose

escada
Леночка!!!!! Romashki Romashki Romashki

корделия
Леночка!!! sharik sharik sharik

Спасибо за Ваше внимание!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень-очень-очень рада, что вам понравился кекс!!!!!! Rose Rose Rose Rose
фото тюльпаны
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
19 Май 2012 22:17

Распечатать сообщение
Марина, очень красивый кекс girl_claping , не сомневаюсь, что вкусный girl_in_love Romashki Romashki
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
19 Май 2012 22:46

Распечатать сообщение
адалия
Лен, Спасибочки!!!!!! Romashki Romashki Romashki
фото тюльпаны
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
21 Май 2012 16:50

Распечатать сообщение
Марина0909
Мммммммммммм........как аппетитно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Мариночка, спасибо! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
21 Май 2012 22:45

Распечатать сообщение
Имбирь
Олюшка, угощайся!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
фото тюльпаны
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
22 Май 2012 22:54

Распечатать сообщение
Марина, спасибо за рецепт! Испекла сегодня кекс, правда поливать не стала, сын лимон не любит. Тесто очень нежное, мягкое, чуть влажное girl_in_love Спасибо sharik
Фотонка

Светлана

38 лет
Западная Сибирь

ФотонкаМои рецепты
 
23 Май 2012 15:28

Распечатать сообщение
Фотонка
Ой, Света, вы с сыночком уже попробовали кексик?!?!?! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Фотонка писал(а):
Тесто очень нежное, мягкое, чуть влажное

Именно такое!!!!! good2 good2 good2
Фотонка писал(а):
правда поливать не стала, сын лимон не любит.

А мой (в воскресенье 2 года будет) наоборот только глазурь и слизывал girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Света, большое спасибо за такой приятный отзыв и за доверие к рецепту, я очень - очень рада, что кекс пришелся по вкусу!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
фото ромашки
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
07 Янв 2013 3:28

Распечатать сообщение
Marina, spasibo Van za recept, uzhe neskolko raz gotovila etot keks, hotya on podoidiot kak i osnova, t.e. korzh dlya torta. Prekrasnyi recept, ne mogla ne napisat otzyv!!!!
Flora

Madina

45 лет
Almaty, Kazakhstan

FloraМои рецепты
 
13 Янв 2013 15:04

Распечатать сообщение
Flora писал(а):
Marina, spasibo Van za recept, uzhe neskolko raz gotovila etot keks, hotya on podoidiot kak i osnova, t.e. korzh dlya torta. Prekrasnyi recept, ne mogla ne napisat otzyv!!!!

Мадина, спасибо, я рада, что тебе тоже понравился этот кекс!!!!! good2 good2 good2 good2 friends friends friends
Я его тоже на днях пекла!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Ага, думаю из этого кекса получится оооочень вкусненький тортик, у меня тоже была такая мыслЯ!!! good2 friends Я бы его еще прослоила бананчиком!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Надо и вправду попробовать girl_claping girl_claping girl_claping
Мадина, если попробуешь вперед меня, напиши, что получилось, Удачи!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
И с наступившим Новым Годом!!!!!
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
26 Мар 2013 18:32

Распечатать сообщение
ООО!!! girl_claping Я в восторге! Какой он вкусный! nyam2 Спасибо Мариночка! Rose Все просто в восторге и муж и дети, а еще его много!!!! Только я не поняла зачем "1,5 ч.л. разрыхлителя и
1/2 ч.л. соды" и положила 2 ч.л. соды, а еще кефира не было-пошла жидкая сметана- все прекрасно получилось!!! good2 И жаль не было лимона- -я делала шоколадно-банановую пасту http://forum.say7.info/topic64885.html и добавила сока клюквы(съели, конечно, но все-таки кислинки не хватало), так что я все равно сделаю как у Вас и забегу с кусочком! Wink
Verooko

Вера

39 лет
ДеБрянск

VerookoМои рецепты
 
12 Апр 2013 23:37

Распечатать сообщение
Verooko
Вера, как же я рада,что все получилось и кекс понравился!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! friends friends friends friends friends friends
Verooko писал(а):
И жаль не было лимона- -я делала шоколадно-банановую пасту

Ну, с такой вкусняшкой я бы одна, наверное, пол-кекса съела!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2
Verooko писал(а):
так что я все равно сделаю как у Вас и забегу с кусочком!

Обязательно попробуй с глазурью, она ооооочень дополняет этот кексик и забегая обязательно, всегда рада!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
фото тюльпаны
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
29 Июл 2013 22:17

Распечатать сообщение
СУУУпер!!!! good2 good с лимонной глазурью ММММ nyam2 , то что надо!!!!
эх, раз..., еще раз, еще много -много раз пекла -пеку- и буду печь!!! Yahoo!
Verooko

Вера

39 лет
ДеБрянск

VerookoМои рецепты
 
27 Фев 2014 22:24

Распечатать сообщение
Мариночка, спасибо за рецепт! Очень люблю выпечку с бананами, а в этом рецепте они не утяжелили кекс! Так вкусно получилось! Глазурь пропитала кекс Embarassed почти насквозь, наверное слишком жидкая получилась. Но все равно - вкусно!
Фото
kati78

Екатерина

41 год
Оренбург

kati78Мои рецепты
 
27 Фев 2014 22:43

Распечатать сообщение
Ой, Катюша, какой сюрприз!!!! friends friends friends friends
Вкуснятина какая получилась у тебя на фото, такой пышный кекс-красавец получился!!!! good good good good nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Это один из моих самых любимых кексов, с удовольствием бы сейчас испекла тоже, вспоминаю его вкус, да вот мучаюсь пока без духовки Embarassed Embarassed Embarassed
kati78 писал(а):
Очень люблю выпечку с бананами, а в этом рецепте они не утяжелили кекс!

Полностью с тобой согласна, и мак их приятно дополняет - очень удачное сочетание, на мой вкус!!! nyam2 nyam2 nyam2
kati78 писал(а):
Глазурь пропитала кекс почти насквозь, наверное слишком жидкая получилась. Но все равно - вкусно!

А для меня так это даже и лучше, я люблю такие пропитанные кексы. У меня в рецептах есть кекс апельсиновый - мой любимчик, так там специально жидкая глазурь варится и весь кекс ею пропитывается, м-м-м-м nyam2 nyam2 nyam2
Ой, как бы я сейчас с удовольствием угостилась твоим кексиком, спасибо тебе за такой аппетитный фотоотчет!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
С Масленницей тебя и наступающей долгожданной весной!!!!!
фото тюльпаны
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
02 Мар 2014 20:48

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
с удовольствием бы сейчас испекла тоже, вспоминаю его вкус, да вот мучаюсь пока без духовки

А что случилось?
Марина0909 писал(а):
У меня в рецептах есть кекс апельсиновый - мой любимчик, так там специально жидкая глазурь варится и весь кекс ею пропитывается, м-м-м-м

Да, я посмотрела и испеку обязательно! Спасибо за совет friends
Марина0909 писал(а):
С Масленницей тебя и наступающей долгожданной весной!!!!!

Спасибо, Марина! girl_claping Надеюсь, ты отлично встретила Масленицу! nyam2
И тебя с наступившей и такой долгожданной весной!!!
kati78

Екатерина

41 год
Оренбург

kati78Мои рецепты
 
07 Мар 2014 21:31

Распечатать сообщение
kati78 писал(а):
А что случилось?

Катя, мы переехали, варочную панель купила, а духовку все никак не получается, нынче ремонт дорогое удовольствие, так что про духовку пока и думать не приходится unknown unknown unknown

kati78 писал(а):
Да, я посмотрела и испеку обязательно! Спасибо за совет

Тебе оооооооочень понравится!!!! friends friends friends

kati78 писал(а):
И тебя с наступившей и такой долгожданной весной!!!

Спасибо Катюша!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
А тебя и с наступающим уже 8 Марта!!!

Желаю счастья и любви, они дороже всех подарков!
И пусть все сбудутся мечты в прекрасный день 8 Марта!!!!!
фото тюльпаны
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
20 Май 2019 0:48

Распечатать сообщение
Моя самая любимая утилизация бананов!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |