Пирог из овсянки и творога (без муки)

В общем, снимать выпечку, как вы можете убедиться, - это не мое, так что особо не смотрим на фото, а верим на слово - рецепт достойнейший, мега полезный, не могу не поделиться. Если совершенно строго придерживаетесь правильнопитания, то не кладите сахар, как рекомендуется в оригинальном рецепте. Но моя семья все-таки совсем диет вариант не ест, так что добавляю.
Пирог получается сочным, довольно пышным, овсянка совершенно не чувствуется, отлично нарезается на кусочки, а готовить его одно удовольствие. Рекомендую!
Рецепт обнаружила на ютубе у Ольги Матвей.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на форму 18-20 см. в диаметре:
200 гр. овсянки (обычной)
200 гр. творога (4-6%, можно и обезжиренного)
1 яйцо
250 мл. кефира
3-5 ст.л. сахара (мне хватает и 3-х, но семья предпочитает 5, но учитывайте и сладость сухофруктов)
150 гр. любых сухофруктов (у меня в этот раз изюм, курага, вяленая вишня)
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса

Приготовление:
1. Соединить овсянку, творог, яйцо, кефир, перемешать все вилкой до однородности и оставить под пленкой на 20-30 мин.

2. В постоявшее тесто добавить погашенную уксусом соду, перемешать. Сухофрукты помыть, обсушить, крупные нарезать размером с изюм, также добавить в тесто и перемешать.

3. Жаропрочную форму полностью выложить пергаментом (я пеку в силиконовой, ее выкладывать не надо, но в ней может низ чуть больше румяниться), вылить тесто, разровнять.

4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке ровно 30 мин. (если тесто проверить зубочисткой, оно будет липким, так и должно быть, если будет сильно румяниться, накрыть фольгой).

5. Готовый пирог достать из формы, снять пергамент, если его использовали и даль блюду полностью остыть - мин. 3 часа, лучше оставить на ночь, пирог только станет вкуснее!



Приятного чаепития!

Подтверждаю, вкусно и полезно! Пеку каждую неделю,но только для себя
Только я вместо овсянки, отруби кладу и без сахара совсем. Мне сладости сухофруктов хватает. Теперь с овсяной попробую.
Спасибо за идею

И этот простой и полезный рецептик утащила в закладки! Спасибо!

Lulichka
Как приятно, Людмила, что наши вкусы тут полностью совпадают!!! действительно, рецепт полезный и удачный при этом - я сама, когда беру второй кусок даже не переживаю по этому поводу ни грамма
Идея с отрубями отличная, надо и мне попробовать, только для начала немного добавлю, моих домашних надо потихоньку подводить к такому , а для себя одной, жаль, пока не могу готовить
Спасибо за поддержку рецепта и буду надеяться, вариант с овсянкой тоже придется по вкусу!!!

Малгося
Малгосенька, тут ваще - ложкой все смешал, вылил в форму и вот главное дождаться полного остывания ну точно и ребенок справится
Угощайся на здоровье, пусть все порадует!!!

Отличный бесхлопотный пирожок. К тому же низкокалорийный и вкусный. Спасибо за чудесный рецептик.
И в разрезе

Спасибо, Наташенька, за рецепт. Не наговаривай на себя- прекрасные фотографии. Я все гадала- как тебе удалось такие волны на пироге сделать? Потом поняла, что это дно формы такое красивое, оригинальное. Рецептом обязательно воспользуюсь, благо творог и овсянка- мои ежедневные друзья. Теперь мы их поженим.
Жди с отчетом!

Замечательный рецепт! Все получилось. Пекла в мультиварке Поларис 1 час. Спасибо большое! Буду обязательно печь еще.

Амритана
Очень-очень рада, Ната, что пирожок удался!!!
Фото замечатльное, такой светленький, нежный получился!!!
Большущее спасибо за доверие и вкусный отчет!!!

Галактика
Галочка, спасибо за теплые слова!
Мне приятно, что рецептик обратил на себя внимание!!!

Галактика писал(а):

Я все гадала- как тебе удалось такие волны на пироге сделать? Потом поняла, что это дно формы такое красивое, оригинальное

да, все просто, хотя действительно смотрится удачно, вроде и особо украшать готовый пирог не надо, оригинально смотрится, для домашнего поедания самое оно
Буду ждать впечатлений, пусть все порадует!!!

Рузава
Ольга, как я рада узнать, что все получилось!!!
я, кстати, его еще не пробовала готовить в мультиварке, спасибо за информацию
На самое доброе здоровье, готовьте в удовольствие, большущее спасибо за такой приятный отчет!!!

Какая красота! Утащила в закладочки и поставила на очередь. Думаю, на праздники опробую

Угощайтесь, Лика, на здоровье, пусть все порадует!!!

Наташа! Готовила не раз уже! Готовлю порциона в четырех формочках. Очень нравится. Сын с удовольствием лопает!
Спасибо за рецепт

На самое доброе здоровье, Таня!!! Очень радует, что и сын оценил!!!
Большущее спасибо за такой приятный отчет!!!

В этот раз овсянку полностью заменила мюслями
вкус отличается, мюсли угадываются в готовом пироге, но тоже очень вкусно

Испекла!
раньше я такого пирога не пробовала и мне понравилось и нарядный он такой
овсянка чувствуется, творог нет хотя пахло творожной запеканкой при выпечке
но мне хотелось бы чуть посуше чтобы он был, так что буду повторять и учту следующие моменты: 1) выдержу смесь 30 мин 2) подсушу чуть творог (у меня влажный) или возьму зернистый 3) выпекать буду +5 мин 4) и соду положу как положено, а то я забыла и добавила в последний момент и 5) с гранолой тоже попробую
спасибо за рецепт! с курагой понравилось

Наташа, я ооочень рада, что пирожок пишелся по вкусу!!! и конечно пробуй варианты на свой вкус
У меня кстати овсянка ни разу не чувствовалась, навероне, еще от ее качества зависит, может, у меня она более тонкая, не знаю, как правильно сказать творог я беру самый обычный магазинный, он не сухой, но и не сильно влажный, а вот пирог сам да, получается чуть влажноватый, не сухой точно, но мы то как раз так любим
В общем, удачных тебе экспериментов и на самое добре здорвье!
Большущее спасибо за красивый и вкусный отчет!!!

Наташенька, привет! А когда сахар-то добавлять наверное, вместе с творогом, кефиром, овсянкой и яйцом?

Мариночка, приветствую, очень рада, что ты заглянула!
В оригинальном рецепте сахара вообще нет, так что это моя отсебятина и не знаю насколько это правильно, но я да добавляю сразу - с овсянкой и творогом
Добавлю потом в рецепт, спасибо за уточнение
Буду рада узнать твои впечатления от пирожка

Приветствую, Наташенька, снова! Очень вкусный пирожок, но у меня не получается он такой влажный, но воздушный, а выходит плотный и совсем не поднимается (или мне так кажется ). Готовила его уже несколько раз, может из-за творога, он у меня домашний, но слишком влажный . Может вместе с тобой разберемся, в чем может причина, что я делаю не так . Вот покажу тебе, что получилось: При разломчике: И когда режешь ножом: Спасибо! С наступающим праздником! Всего доброго и светлого!!!

Спасибо большое за рецепт! Скушали с большим удовольствием!

Натали, я с пирогом но сделала порционно
добавила к овсянке 3 ложки гранолы, получилось прикольно, фактурно ))
изюм чёт скучковался, в первый раз курага нарядно и равномерно распределилась, чёрный изюм оч сладкий и добавила ещё ложку коричневого сахара