Салат с жареными огурцами

Накрутила огурцов по 4-м рецептам с любимого сайта , осталось 3 кг, банки уже ставить некуда, едим свежие и в салатах. Поискала, что-то новое и на сайте "Кухня наизнанку" нашла способ необычного приготовления огурцов. Добавила кое-что от себя и получился вкусный салат.

Огурцы нарезать соломкой (или натереть на специальной тёрке), посолить, присыпать сахаром, добавить уксус по вкусу.

Оставить на 15 минут, затем слить образовавшуюся жидкость.Выложить огурцы на бумажное полотенце, промокнуть.

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле, добавить в сковороду огурцы и обжарить вместе до золотистости лука.



Остывшие огурцы и лук выложить в салатник, добавить консервированный горошек, заправить сметаной смешанной с горчицей и чесноком.


Угощайтесь!

Вкуснятина! Надо попробовать.

Тонечка, спасибо, что заглянула! Попробуй, надеюсь понравится. мы были приятно удивлены вкусом.

Ирочка, никогда не пробовала жаренные огурцы
Интересно попробовать!
Как раз муж звонил и сказал, что свекровь передала дачные подарки. Среди них и огурцы тоже. Попробую обязательно
Спасибо,люблю неординарные рецепты.

На здоровье, Карина! Попробуй, может понравится!

binbin
Ирочка, как интересно!
Я тоже никогда не пробовала жареные огурцы.
Надо будет полюбопытствовать.
То есть огурцы получаются подмаринованные.
А уксус по вкусу это как? Ты сколько добавляла?

Маша, у меня было 220г огурцов, 110г лука.на это количество огурцов я взяла щепотку соли, чайную ложку сахара и чайную ложку уксуса (я не очень люблю уксус, так что ориентируйся на свой вкус).Лук при обжаривании я тоже слегка присолила, поперчила и добавила щепотку сахара - я всегда так делаю когда жарю лук. Попробуй, нам с сестрой понравилось.

binbin
Ирочка, спасибо! Теперь буду знать от чего отталкиваться!

На здоровье!

Как интересно Я слышала, что вроде в китайской кухне огурцы жарятся, но сама никогда не пробовала
Если советуете, значит полностью доверяю Попробую

Жду впечатлений!

Ира, какой интересный салат у тебя
Я готовила тушёные огурцы.
Надо будет и твои жареные попробовать

Лиза, обязательно попробую и тушёные огурцы. Хороший гарнир!

binbin
Ирочка, если у вас засилие огурцов и нормально относитесь к хрену, рекомендую попробовать "Огурчики в хрене" Хелены-HelenaKon.
https://forum.say7.info/topic18165.html

У нее заготовка, но я делала на каждый день. В конце темы мои замечания по салату на каждый день. Если заинтересует, могу в личку отправить пересчет на 1 кг огурцов и 0,5 кг лука.

Еще хочу попробовать этот салат с горчицей, но еще не делала и ничего сказать не могу.

Маша, спасибо за информацию. Огурцы были покупные, но много. Справились общими усилиями)))).Но на будущее возьму на заметку.

Ира, принимай отчёт
Очень вкусный салат получился. Огурцы, хоть и жареные, но остались хрустящими
Я уже два раза готовила, только во второй раз заменила половину огурцов на цуккини. Тоже вкусно получилось
Спасибо тебе за рецепт

Лиза, рада, что огурчики понравились! А с цукини ещё вкуснее!

Интересный рецептик!!!! Обязательно приготовлю!

Малгося, спасибо, что заглянула! Попробуй и поделись впечатлением.

Начали вянуть огурцы и рецепт очень пригодился!

у нас в этом году с 70см шпалеры каждые 3 дня по 3-4 кило огурчиков уже и не знаю что с ними делать а тут ваш замечательный рецепт муж даже и не понял что это из огурцов сметаны не было сделала с майонезом и добавила зимний красный перец любим поострее.
Ирина большое спасибо! нам очень понравилось!!!

Лора, как я рада, что рецепт понравился! Я тоже сегодня утилизировала огурцы с пользой!)))) Спасибо за прекрасный отчёт!

Ирина я опять с огурцами в холодном виде в жару он ещё вкуснее!

СПАСИБО

Лора, как красиво! Да с хлебными палочками! Спасибо за прекрасный отзыв!

Корейцы жарят соленые огурцы, это точно вкусно!!!

Теперь надо попробовать со свежими!

Спасибо за рецепт!!!