Майонез-еще один рецепт

Яйцо взяла маленькое, даже чуть белка слила из банки, горчицу брала сухую, 1/3 ч.л. примерно. Не получился майонез, жидкий как вода. Может нужны какие-то особые яйца, не знаю уш