В ожидании чуда!Ждем и готовимся встречать Новый 2020 год!

Fidelma писал(а):

Да, да, Вика, согласна. тоже пробовали так когда-то, но нам этот вариант не подошел. Возни много, это не просто батончик нарезать. Можно, конечно, и так подавать, блюд в таком случае должно быть совсем немного, на мой взгляд это вариант скорее для посиделок в узком кругу под шампанское или водочку. А на столе с кучей салатов и прочих закусок и разносолов затеряется. Но это чисто мое мнение.

я имею опыт банкетов на 200 человек и вот нарезать багет или филировать хлеб на тосты и намазать маслом 200 штук и сверху икры - легче на половинки профитролей отсадить сливочный крем и лочку икры положить))
Но вообще я согласна, что профитроли с икрой лучше идут в компании с хорошим игристым, тостами с фуа гра и луково-апельсиновым конфи и дополнением в виде легкой закуски салата из настоящих крабов с конкасе из томатов и соусом из авокадо, как горячее гребешки в ванильно-апельсиновом соусе или хрустящей корочке с васаби-майонезом.
Так кому меню дорого-богато с изысками и гостями в шоке)))))

А если икра под водочку, то да: большая бадья с икрой и стопка блинов побольше)))) и водка похолоднее, я еще и стопки замораживаю))

Fidelma писал(а):

Вика, за идею с сифоном для чая отдельное спасибо. Уже заказала на подарок мужу. Но не на НГ, а ко дню рождения вручим. супер идея просто, к камину долгими зимними вечерами, что может быть лучше! Спасибо!

Отлично, я очень рада, что идея пригодилась))) расскажешь потом как эффект был на одариваемого и гостей, которые в шоу подачи чая поучаствуют))