Ароматный хлебушек по-дюкановски

Девушки подскажите ктонибудь

4 ст. л. творога ( или
-сметаны,
-кефира
-2 ст. л. творога и 2 ст.л. молока)
соль, перец, травки

чем все таки заменить 4ст ложки творога? 2 ложки творога и 2 ложки сметаны или кефира или молока? и какой жирности творог и вся молочка должна быть?...