Ароматный хлебушек по-дюкановски

Emmaline писал(а):

ем все таки заменить 4ст ложки творога? 2 ложки творога и 2 ложки сметаны или кефира или молока?

4 ст.л. заменяете чем хотите, т.е.
например 4-мя ст.л. сметаны
или
4-мя ст.л. кефира
или
2ст.л. творога+2 ст.л. молока.

Т.е. что душе угодно, то и кладете в тесто.

Emmaline писал(а):

и какой жирности творог и вся молочка должна быть?..

Если вы на диете, то чем меньше жирность, тем лучше. А если без диеты, то конечно чем жирнее, тем вкуснее.