В кругу друзей. Том второй

Наталья А* писал(а):

Сахару надо класть больше, чем две ложки на литр.

А уксуса сколько? А соли?

Наталья А* писал(а):

Муж приехал. Покормила. Сейчас отец приведет маську, и муж родителей отвезёт домой.

Ну все при делах, все четко и отлажено))
Невестка когда приедет?

Уманец писал(а):

А я привыкла, чтоб сама сквасилась, прошла ферментацию.

То есть просто с солью и под гнет, да? А сахар кладешь? Когда?
Я так всегда раньше солила, все норм получалось. А в какой то год стала мякнуть, тягучая какая-то(( Попробовала с рассолом-как сестра солит. Понравилось. Вот теперь по разному солю. Только всегда сахар или мед добавляю.

Наталья А* писал(а):

то есть ты классическую делаешь, которая долго стоит?

Наташа, и с рассолом прекрасно долго стоит. Ты просто не хранишь так долго, съедаете.

Порезали два кочана. Один еле в 10-ти литровое ведро влез, второй в 9-ти литр кастрюлю. Решила сахар добавить попозже, как Наташа
Из брака и некондиции получилась большая сковорода тушеной капусты Давно столько не делала