В кругу друзей. Том второй

Наталья А* писал(а):

пришла в 17-30. Поела и кормит детей ужином. Маська обрадовалась маме, обнимала ее и целовала. А мелкиому все фиолетово, кто ушел, кто пришел, лишь бы кормили, мультики не выключали и беситься позволяли

Это хорошо, мама, главное, дома, как и обещала!

Наталья А* писал(а):

Пришлось компот варить. Кончился неожиданно. Мелкий тряс бутылку и кидал ее в сердцах с водой на пол))

Мне тоже так компотика захотелось, а нетю

Наталья А* писал(а):

Уксуса, эссенции чайная ложка,

Для таких помидорок это многовато, это для огурцов хорошо. Попробуй в след году такие пропорции для черри:
На 1л.воды,
1ст.л.соли,
3ст.л. песка,
добавить на 0,6 л банку 1ст.л уксуса
на 1л банку 1,5 - 2 ст л. 9% уксуса

Наталья А* писал(а):

в смысле долго квасится.

А-аааааа! Понятно!

Наталья А* писал(а):

бабушка когда была жива, она умерла, когда я во втором классе училась, тоже квасили вёдрами, хранили на балконе, тогда ещё не застеклён был, зимы были на зиму похожи, так ходили откалывали ее. Кислая- кислая была на мой вкус я много сахара себе в тарелку сыпала. И поливали вкусным пахучим маслом. Даже бутылки помню пластиковые с клювиком, его надо было отрезать. Эх, детство , все было вкуснее. Хотя тогда ГОСТ был и соблюдался. И экология другая.

Да, было! У нас балкона не было, тетушка жила в соседнем доме с балконом.
К ней кадушку ставили( был бак из нержавейки на 100 кг капусты
Вот почти полный бак солили. Правда, ели три семьи. До весны всем хватало. И не промерзала сильно, потому что много, видно было. Но тоже с льдинками.
И совсем не кислая получалась, только к весне если кислее была. Промывали тогда для еды. Честно сказать, квашенную капусту полюбила уже подростком, а в детстве не очень ее жаловала.
И масло такое помню Но чаще разливное брали, у нас была стеклянная литровая бутылка с закручивающейся пробкой)) А мыть ее мама научила картофельными очистками. Режешь очистки помельче, чтобы потом легко из горлышка выскочили, наливаешь горячей воды, соду или мыло и очистки. Все трясешь, булькаешь, очень хорошо отмывались все потаенные места от масла До сих пор так мою узкую посуду, (редко, конечно)никаких ершиков не надо! А ершик и не отмывал бутылку, как очистки